کیا جنک فوڈ کی وجہ سے انفلمیٹری کٹائی کی بیماری (آئی بی ڈی)؟

ثبوت کے متعلق پراسیسڈ فوڈس اور آئی بی ڈی پیش کرتے ہیں

سوال: کیا "جنک فوڈ" کی وجہ سے انفلاومیٹیکل کٹائی کی بیماری (آئی بی ڈی) ؟

A: آئی بی ڈی (کرن کی بیماری اور الاسلامی کالٹس) کے معاملات میں 114٪ اضافہ ہوا ہے جس میں 2003 اور 2014 کے درمیان برسوں کے دوران برطانیہ میں نوجوانوں کے درمیان داخل ہونے والے ہسپتال میں داخل ہونے کی وجہ سے. اس کے پیچھے، اور اگر ماحول میں کچھ ہے تو جو ان بیماریوں کی ترقی میں حصہ لے رہے ہیں.

ہم اپنی ہتھیاروں کو اس مسئلے کے گنجائش کے ارد گرد ڈال سکتے ہیں، لیکن، آسانی سے ڈالنے کے لئے، سائنسدانوں کو ابھی تک پتہ نہیں ہے کہ آئی بی ڈی کا کیا مطلب ہے.

ہم کیا جانتے ہیں

آئی بی ڈی ہماری جینوں میں ہے - آئی بی ڈی کی ترقی میں کچھ حصہ کھیل کے طور پر 100 جین سے زیادہ جین کی نشاندہی کی گئی ہے. جس کی وجہ سے ہم غائب ہیں وہ محرک ہے: ماحول یا اس چیز میں جو چیز "آئی بی ڈی" بدلتی ہے.

برطانیہ میں ایک ڈاکٹر نے بی بی سی کے حوالے سے کہا تھا کہ "بہت زیادہ جک کا کھانا" میں آئی بی ڈی کی ترقی کے خطرے میں اضافہ ہوسکتا ہے. (آئی بی ڈی کے لئے زیادہ سے زیادہ ہسپتال کے داخل ہونے کی وجہ سے اینٹی بائیوٹکس کے ایک سے زیادہ کورس بھی دیئے جاتے ہیں.) ڈاکٹر نے بعد میں ایک بیان جاری کیا کہ اس نے اس کا حوالہ نہیں دیا تھا کہ اس کا مطلب یہ ہے کہ آئی بی ڈی خود کو متاثر کیا گیا تھا. "جک کا کھانا" کے عین مطابق تعریف پر کوئی وضاحت نہیں تھی.

اس کا مطلب کیا ہے - "جنک فوڈ"؟

آئی بی ڈی کے مریض کمیونٹی میں بہت سے لوگ اس بات سے پریشان تھے کہ آئی بی ڈی کے لوگ بے گھر کھانے والے ہیں، اور یہ کہ غریب غذائیت ان کے آئی بی ڈی کی وجہ سے تھی.

کچھ مریضوں نے اس بات کا اشارہ کیا کہ وہ صحت مند غذا کھاتے ہیں - یہاں تک کہ رگوں یا سبزیوں کو بھی - ان کی تشخیص سے پہلے. دوسروں نے بہت چھوٹے بچوں کے بارے میں تعجب کیا، یہاں تک کہ بچوں، جنہوں نے آئی بی ڈی کے ساتھ تشخیص کیا تھا اور جو غریب غذائی کھانے کے کئی سالوں سے بے نقاب نہیں ہوتے تھے.

جب کسی کو "جک کا کھانا" سمجھا جاتا ہے تو، کچھ غذائیتیں ذہن میں آتی ہیں: آلو چپس، سوڈا پاپ، آئس کریم، اور دیگر غذائیت جو چربی میں زیادہ ہوتی ہیں اور غذائیت کی قدر نہیں ہوتی ہیں.

یہ عام طور پر مغربی مغرب کے طور پر سوچا جاتا ہے، اور یہ سچ ہے کہ غیر مغربی ممالک میں لوگوں کو حالیہ برسوں میں ان خوراکوں کی زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانا پڑا ہے.

"پروسسڈ فوڈ" کے بارے میں کیا ہے؟

"جنک فوڈ" ایک غیر معمولی اصطلاح ہے اور یہ واضح نہیں ہے کہ آئی بی ڈی کی ترقی کے سلسلے میں اس اصطلاح کی کیا مراد ہے. جب زیادہ غذا اور صحت پر گفتگو کرتے وقت "استعمال شدہ خوراک" ہوسکتی ہے تو اس کا استعمال کرنے کے لئے زیادہ درست لفظ. تاہم، اس اصطلاح کو بھی گمراہ کیا جاسکتا ہے کیونکہ تمام عملدرآمد شدہ خوراک نہیں بدسورت ہیں. مثال کے طور پر منجمد سبزیوں اور دہی، عملدرآمد شدہ غذائیت کی مثالیں ہیں جو اب بھی صحت مند فوڈز سمجھتے ہیں (جب وہ بغیر کسی اضافے کے بغیر بنا رہے ہیں). اضافی چیزوں کے ساتھ کھانے کی چیزوں کو کبھی کبھی "بھاری" عملدرآمد کے طور پر کہا جاتا ہے، جبکہ منجمد سبزیاں یا تازہ جوس "کم از کم" عمل کی جا سکتی ہیں.

جوری اب بھی باہر ہے کہ آئی بی ڈی کی ترقی میں بہت زیادہ پروسیسرڈ کھانے کی مدد کرسکتے ہیں. مصنوعی مٹھائیاں، ممکنہ طور پر، ایک انتہائی عملدرآمد کا کھانا سمجھا جا سکتا ہے. 2012 میں ایک کاغذ شائع ہوا جس میں مصنوعی مٹھائیوں میں اضافہ ہوا ہے جیسے کہ مثرین اور سکروالیز آئی بی ڈی کی تشخیص میں اضافے کا ممکنہ سبب بنتا ہے. بھوٹیریا پر ان مٹھائیوں کا اثر آرتھر کے راستے میں پایا جاتا ہے جو عمل کا طریقہ کار ہے.

اسٹاک ہولڈ، سوڈان میں ایک مقدمہ کنٹرول کا مطالعہ 90 میں آئی بی ڈی اور ان کی خوراک کے ساتھ 5 سال کی عمر میں دیکھا. مصنفین نے بتایا کہ ان کے مطالعہ میں، مریضوں نے ایک دن میں 55 گرام یا اس سے زیادہ سکروس (ٹیبل شکر) کا استعمال کیا تھا یا اس نے ہفتے میں دو بار سے زائد سے زیادہ "تیز خوراک" کھایا تھا. ان کے اعداد و شمار نے یہ بھی ظاہر کیا ہے کہ فی دن 15 گرام فائبر روزانہ منسلک آئی بی ڈی کے ترقیاتی خطرے کے ساتھ منسلک کیا گیا تھا. (یہ مصنفین کی طرف سے زیادہ سے زیادہ ریشہ کی حیثیت سے کہا گیا تھا، لیکن میڈیسن انسٹی ٹیوٹ کی سفارش کی جاتی ہے کہ مرد ایک دن ریشہ 30 سے ​​38 گرام اور عورتیں 21 سے 25 گرام تک پہنچیں.) ایک اور چھوٹے مطالعہ (87 مریضوں) اسرائیلیوں نے بھی sucrose کے اعلی انٹیک اور آئی بی ڈی کی ترقی کے درمیان ایسوسی ایشن کو بھی ظاہر کیا.

نیچے کی سطر

ابھی تک کوئی اتفاق نہیں ہے کہ کس طرح کھانے کے اضافے، ردی کا کھانا، یا بھاری پروسیسرڈ فوڈوں میں آئی بی ڈی یا آئی بی ڈی کی ترقی کو متاثر کر سکتا ہے. اچھا غذائیت ہر ایک کے لئے ضروری ہے - اور خاص طور پر ان لوگوں کے لئے جو آئی بی ڈی ہے اور جو پہلے سے ہی کھپت کے لئے خطرے میں ہو یا کھانے کے کھانے سے وٹامن اور معدنیات کے غریب جذب ہوسکتے ہیں. یہ کہنا مناسب ہے کہ صحت مند کھانے کے طور پر ممکنہ غذائیت بہت سے بیماریوں کی روک تھام میں بہت زیادہ فائدہ مند ہے، اور کچھ صحت کی حالتوں کو بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہے. اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آخر میں "بینک فوڈ" کے اثرات کے بارے میں آئی بی ڈی یا دیگر بیماریوں پر کیا تعلق ہے، یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ آئی بی ڈی کے لوگوں کے ساتھ اپنے آپ کو اپنی بیماری نہیں لائے.

_ذرائع:

_{کرن اور کولٹائٹس فاؤنڈیشن آف امریکہ. "غذا اور آئی بی ڈی." 30 مئی 2012. 20 جولائی 2014.}

_{میڈیکل انسٹی ٹیوٹ. "نیشنل اکیڈمی آف سائنسز"، 5 ستمبر 2002. 20 جولائی 2014. "توانائی کے لئے غذائی ریفرنس انٹیکز، کاربوہائیڈریٹ، فائبر، موٹی، فیٹی ایسڈس، کولیسٹرول، پروٹین اور امینو ایسڈ.}

_{Persson پی جی، Ahlbom اے، Hellers جی. "غذا اور سوزش کی آنت کی بیماری: ایک کیس کنٹرول مطالعہ." ایپیڈیمولوجی . 1992 جنوری؛ 3: 47-52. 20 جولائی 2014.}

_{کن X. "سوزش کی بیماری کی ایٹالوجی: ایک متحد نظریہ." ورلڈ جی گیسٹرٹرول . 2012 اپریل 21؛ 18 (15): 1708-22. doi: 10.3748 / wjg.v18.i15.1708. 20 جولائی 2014.}

_{ریف ایس، کلین I، لبن ایف، فاربسٹن ایم، ہالک اے، گلات ٹی. "بیماریوں سے قبل بیماری میں غذائیں عوامل." گٹ. 1997 جون؛ 40: 754-760. 20 جولائی 2014.}