کبھی صبح میں جاگتے ہیں اور اپنے خون کے شکر کو آزمائیں تاکہ یہ معلوم ہو کہ یہ زیادہ ہے اور آپ کو پتہ نہیں کیوں کیوں؟ آپ اسے دوبارہ چیک کریں اور اس بات کی تصدیق کریں کہ یہ زیادہ ہے، لیکن یہ معلوم نہیں ہوسکتا کہ کیوں کیوں؟ شاید آپ نے جو بھی سوچا اس سے زیادہ کاربوہائیڈریٹوں نے کھایا. ہدایت اجزاء جیسے مصالحے، ساس، روٹی کی کٹائی اور ڈریسنگ میں کاربوہائیڈریٹ کے پوشیدہ ذرائع شامل ہیں.
اس کے علاوہ، کچھ مشروبات میں قدرتی کاربوہائیڈریٹ یا شامل شکر شامل ہیں جن کے مطابق وہ تیار ہو جاتے ہیں. جب کھانا پکانا، خریداری یا حکم دینے کے بعد، کاربوہائیڈریٹ ذرائع کو شناخت کرنے کے لیبز (جب وہ موجود ہیں) پڑھنے کا مقصد. چونکہ ایک لیبل دستیاب نہیں ہوسکتا ہے، یہ کاربوہائیڈریٹ حساس ہونا ضروری ہے.
مندرجہ ذیل فوڈ اقسام اور غذا میں کاربوہائیڈریٹ کے پوشیدہ ذرائع شامل ہیں.
موٹی فری اور کم موٹی فوڈ
کم چربی مویشی مکھن یا موٹی فری سلاد ڈریسنگ خریدنے کے بارے میں سوچتے ہیں؟ آپ شاید دوبارہ سوچنا چاہتے ہیں. اکثر، چربی چینی سے بدل جاتا ہے. پاکی غذائیت پسندی کیسیڈی ڈیل کورو کہتے ہیں، "جب آپ چربی نکالتے ہیں تو، بھرنے والے اکثر اکثر چینی کی شکل میں منہ منہ محسوس کرتے ہیں اور ذائقہ میں اضافہ کرتے ہیں." چربی کی جگہ لے لے، خاص طور پر دل کی صحت مند چربی ممکنہ طور پر ایک اچھا خیال نہیں ہے، نہ صرف خون کی شاکر بلکہ دل کی صحت کے لئے. حقیقت یہ ہے کہ، امریکیوں کے لئے 2015 غذایی رہنمائیوں کا کہنا ہے کہ کل چربی کو کم کرنے (مجموعی کاربوہائیڈریٹ کے ساتھ کل چربی کو تبدیل کرنے) کو کم دل کی بیماری کے خطرے سے کم نہیں ہے، جبکہ مضبوط اور مسلسل ثبوت سے پتہ چلتا ہے کہ سوراخ کرنے والی چکنائی کے ساتھ سٹیورٹ چربی کو تبدیل کرنے سے پتہ چلتا ہے کہ جسمانی واقعات اور کورونری کا خطرہ کم ہوجاتا ہے. شرح اموات.
موٹی فری اور کم کم چربی فوڈ اشیاء (اس میں کم چربی ڈیری شامل نہیں ہے) جیسے کم چربی موتیوں کا مکھن، زیادہ کاربوہائیڈریٹ ہوسکتا ہے. کم موٹی ورژن خریدنے کے بجائے مکمل فاسٹ ورژن کھاؤ اور اپنے حصے کو کنٹرول رکھنا. کھانے کی چیزیں جو دل صحت مند چربی پر مشتمل ہوتے ہیں جیسے نٹ بٹر اور تیل کے اڈوں ڈریسنگ آپ کے لئے اعتدال پسند ہیں؛ وہ کولیسٹرول پر اطمینان بخش اثرات حاصل کرسکتے ہیں.
سوس
اضافی ذائقہ اور ساخت کے لئے بہت ساسے اور گوریوں میں آٹا یا چینی شامل ہے. ہمیشہ لیبل کو پڑھنے کے لئے یقینی بنائیں. جب ممکن ہو، پیکڈ یا ڈبے بند ہونے والے ساس یا گوریوں سے بچیں کیونکہ یہ خوراک سوڈیم میں معتبر طور پر امیر ہیں جو بلڈ پریشر میں اضافہ کرسکتے ہیں.
مصالحے
مصالحے کھانے کے ذائقہ میں شامل کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ہم سینڈوچ، روٹی، اور دیگر کھانے کی چیزوں پر مساجد ڈالتے ہیں، ڈالتے ہیں اور اس سے نمکتے ہیں، لیکن ہم اکثر ان کو کاربوہائیڈریٹ اور کیلوری مختص میں عنصر کرنے کو بھول جاتے ہیں. جب اعتدال پسند میں استعمال ہوتا ہے تو، مصالحت ٹھیک ہے. لیکن اگر آپ کو حصہ اور سائز کی خدمت کرنے پر محتاط توجہ نہ دینا تو، کیلوری، چینی، اور کاربوہائیڈریٹ تیزی سے شامل کرسکتے ہیں. درست کاربوہائیڈریٹ شمار کے لئے آپ کی سازشیں اور لیبل پڑھنے کا یقین رکھو.
شوگر مفت یا چینی میں شامل نہیں
بہت سے لوگ یہ سمجھتے ہیں کہ چینی مفت اور کوئی چینی شامل نہ ہونے والے کھانے کی اشیاء ان کے خون کی شکر پر اثر انداز نہیں کرے گا. یہ ہمیشہ کیس نہیں ہے. شوگر مفت اور چینی میں شامل کوئی بھی چینی خوراک ابھی بھی کاربوہائیڈریٹ نہیں کرسکتا ہے، خاص طور پر مٹھائی جو دودھ یا آٹے کے ساتھ بنائے جاتے ہیں. ہمیشہ لیبلز کو پڑھنے کے لئے یقینی بنائیں.
جو کچھ بکھرے ہوئے یا فریدہ ہیں
کھانا پکانے سے پہلے چند نام روٹیڈ یا آٹا میں ڈوٹا جاتا ہے جیسے غذائی اشیاء جیسے چکن نگیٹس، بینگن کارسن اور چکن کے پنکھ.
آلو اور روٹینگ ایک نشاستے پر غور کیا جاتا ہے اور اس وجہ سے شامل کاربوہائیڈریٹ شامل ہیں.
پوشیدہ کاربوہائیڈریٹ ذرائع کے لئے دھوکہ شیٹ
- باربیکیو چٹنی : 2 چمچوں میں کاربوہائیڈریٹ ~ ~ 9 جی
- کیچپ : 1 چمچ میں کاربوہائیڈریٹ ~ ~ 4 جی
- سالسا : ایک چمچ میں کاربوہائیڈریٹ ~ ~ 3 جی
- ٹماٹر چٹنی : ~ 7 جی کاربوہائیڈریٹ 1/2 1/2 کپ
- شوگر مفت پڈنگ سنیپ : ~ 13 جی کاربوہائیڈریٹ
- شوگر مفت میپل شربت : ~ 12 جی کاربوہائیڈریٹ 1/4 کپ میں
- شوگر مفت جیلی : ~ 5 جی کاربوہائیڈریٹ 1 چمچ میں
- موٹی مفت سلاد ڈریسنگ : ~ 7 جی کاربوہائیڈریٹ 2 چمچوں میں
- کم چربی مونگ کا مکھن : ~ 8 جی کاربوہائیڈریٹ 1 چمچ میں
- شوگر مفت کینڈی بار (چاکلیٹ) : ~ 18 جی کاربوہائیڈریٹ بار پر منحصر ہے (لیبل کو دیکھو کہ درست کاربوہائیڈریٹ شمار کا تعین کریں)
- کوئی چینی نے آئس کریم شامل نہیں کیا : ~ 13 جی کاربوہائیڈریٹ 1/2 1/2 کپ
- کم موٹی لمبائی : ~ 15 جی کاربوہائیڈریٹ 12 اوز میں
- ونیلا سویا دودھ : ~ 10 جی کاربوہائیڈریٹ 1 کپ میں
- ناریل پانی : ~ 9 جی کاربوہائیڈریٹ 8 اوز میں
- روٹیڈ چکن کالی : ~ 10 جی کاربوہائیڈریٹ 1 3oz ٹکڑا میں
- گروی : ~ 6 جی کاربوہائیڈیٹ میں 1/2 کپ کی خدمت میں
- موٹی فری کھو کریم : ~ 18 جی فی 1/2 کپ
> ذرائع:
> 2015 غذایی ہدایات مشاورتی کمیٹی کی سائنسی رپورٹ.