ذیابیطس کے بہت سے لوگ انڈے کھانے کے بارے میں فکر مند ہیں کیونکہ وہ یقین رکھتے ہیں کہ وہ کولیسٹرول میں بہت زیادہ ہیں. یہ ایک بار یہ خیال کیا گیا تھا کہ کھانے میں کولیسٹرال خون میں کولیسٹرول بڑھا سکتے ہیں، لیکن یہ منطق اب تک سچ نہیں تھا. دراصل، مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ کولیسٹرول، جیسے انڈے میں موجود کولیسٹرول، خون میں کولیسٹرال کی اعلی سطح سے منسلک نہیں ہوتا.
غذائی کولیسٹرول ہائی بلڈ کولیسٹرول سے متعلق نہیں
یہ ایک شخص کے لئے 2 قسم کی ذیابیطس کے ساتھ غیر اعلی نہیں ہے جیسے اعلی کولیسٹرول، دیگر غذائیت کولیسٹرول کی کھپت خود کو خون سے کولیسٹرل سطح سے منسلک نہیں کیا گیا ہے.
انڈے کی کھپت اور قسم 2 ذیابیطس کے درمیان مجموعی تعلق کے طور پر، کلینیکل غذائی جرنل میں شائع ایک جون 2010 کا مطالعہ کوئی تعلق نہیں ملا. کچھ ماہرین ہر ہفتے ہر ایک سے زائد سے زائد افراد کو انڈے محدود کرنے کی سفارش کرتے ہیں. یہ سفارش بنیادی طور پر کولیسٹرول کی بجائے زرد میں پایا گیا سینٹیریٹڈ چربی کے مواد کی وجہ سے ہے.
یہ اپ ڈیٹ کیا گیا ہے کہ آپ کو مل جائے گا
سنبھالنے والی چربی کی اضافی مقدار (مچھلی کی خوراک میں پایا جاتا ہے، ساسیج اور بیکن اور جیسے مٹھائی جیسے جیسے کوکیز، کیک اور کینڈی جیسے گوشت کی طرح) آپ کے خون کولیسٹرول کو بڑھا سکتا ہے. اور جب دو انڈے چھوٹے ہیمبرگر کے مقابلے میں کم سنبھالنے والی چربی رکھتے ہیں تو اگر آپ اپنے انڈے مکھن میں کھانا پکائیں تو مکمل طور پر مکمل موٹی پنیر کے ساتھ اوپر یا بیکن یا ساسیج کے ساتھ جوڑیں، آپ بہت زیادہ سنتری کا کھانا کھاتے ہیں.
دراصل، کچھ مطالعہ کے نتائج نے انڈے کی انٹیک اور ہائی کولیسٹرول یا ذیابیطس کے درمیان ایک لنک دکھایا ہے جس میں مکھن، بیکن، اور ساسیج کی طرح دیگر اعلی چربی ناشتا اشیاء کی موجودگی پر مبنی ہوسکتی ہے.
انڈے ایک متوازن کھانے کی منصوبہ بندی کا حصہ بن سکتے ہیں
ان کے اپنے، انڈے معتدل طور پر کمزور پروٹین کے ذریعہ ہیں جو کسی کو ذیابیطس کے ساتھ کسی کھانے کے لئے کھانے کی منصوبہ بندی کو بہتر بنانے میں مدد کرسکتا ہے.
پروٹین ایک اہم میکروترینٹینٹ ہے جس میں خلیج، تحفظ اور تعمیر کرنے میں مدد ملتی ہے، مصیبت کو فروغ دینے اور ٹشو کی مرمت اور مدد میں مدد ملتی ہے. انڈے میں کوئی کاربوہائیڈریٹ موجود نہیں ہے اور اکیلے کھاتے وقت خون کی شکر پر اثر انداز نہیں ہوتا ہے. انڈے کے سفید بھی ایک لینر کا اختیار ہیں: دو انڈے سفید یا 1/4 کپ انڈے متبادل میں 1 انڈے کی نصف کیلوری ہے اور انتہائی کم چربی ہیں.
یہاں کچھ صحت مند کھانا خیالات ہیں جو 500 کیلوری سے کم ہیں اور انڈے شامل ہیں:
- ایک انڈے اور دو انڈے کے سفید سکھائیں. آپ کے حجم کے لئے کسی غیر سٹارج سبزیوں کو شامل کریں - کافی تیزی سے سبزیوں، پالنا، مرچ، پیاز. یوروکوڈو کی سمیر کے ساتھ پورے اناج ٹوسٹ کے ایک ٹکڑے کے اوپر انڈے کی ہتھیاروں کی خدمت کریں. موسمی تازہ پھل کی خدمت میں شامل کریں.
- آکوکاڈو کے ساتھ ایک انڈے سفید کے ساتھ دو سخت ابھر پکا ہوا انڈے مکس کریں اور پورے گندم ٹوسٹ پر لیٹٹ اور ٹماٹر کا ٹکڑا. موسمی تازہ پھل کی خدمت میں شامل کریں.
کھانے کی انڈے اضافی صحت کے فوائد ہیں
اگر آپ ابھی تک آپ کے ذیابیطس کھانے کی منصوبہ بندی میں انڈے کو شامل کرنے کے بارے میں شک میں ہیں تو، یہاں کچھ اور وجوہات ہیں کہ ذیابیطس کے لوگوں کو انڈے کھانے پر غور کرنا چاہئے کیوں:
- سنترپت چربی اور اچھے معیار کے پروٹین سے بھرا ہونے کے علاوہ، 13 لازمی وٹامن اور معدنیات سے بھی انڈے بھری ہوئی ہیں - جن میں سے دو، کلین اور lutein دماغ اور آنکھ کی تقریب کے لئے اہم ہیں.
- انڈے چربی سے گھلنشیل وٹامن ڈی کا ایک اچھا ذریعہ ہیں. وٹامن ڈی کی کافی مقدار میں اضافہ 2 قسم کے ذیابیطس کے خطرے کو ممکنہ طور پر کم کرسکتا ہے، لیکن یہ ابھی تک معلوم نہیں ہوتا ہے کہ گلوکوز کی خرابی کے حامل لوگوں میں وٹامن ڈی کی کمی کو درست کیا جا سکتا ہے یا اس میں 2 ذیابیطس کی نوعیت کا خطرہ کم ہوسکتا ہے.
- ناشتہ میں کھانے کے انڈے کو بھوک اور خون کی شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد مل سکتی ہے. ایک bagel ناشتا کے لئے ایک انڈے ناشتا کے مقابلے میں ایک مطالعہ میں، جو لوگ ناشتہ کے لئے انڈے تھے، اس نے پورے دن بھوک محسوس کیا اور 65٪ زیادہ وزن کھو دیا. پروٹین ہضم کے ساتھ ساتھ گلوکوز جذب کو کم کرتا ہے. لہذا اس وجہ سے یہ وجہ ہے کہ ذیابیطس کے ساتھ لوگوں کے لئے تمام کھانے کے منصوبوں میں بھلا ہوا پروٹین شامل ہونا چاہئے.
- ایک مطالعہ نے تجویز کیا کہ اعلی غذا، اعلی پروٹین، کم کاربوہائیڈریٹ ناشتا کھانے کے شکر کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں.
- ایک انڈے میں تقریبا 75 کیلوری اور کوئی کاربس موجود نہیں ہیں. مشکل ابلی انڈے ایک بہترین کیلوری اور کاربوہائیڈریٹ کنٹرول ناشتا بناتے ہیں، آپ کو آپ کے خون کی شکر کے بغیر بغیر پروٹین کو بھرنے کے لئے کی اجازت دیتا ہے.
- جب آپ گوشت کی 1 اچھال پر 1 انڈے کا موازنہ کرتے ہیں تو اناج کا گوشت اور مچھلی کے اختیارات سے کم از کم 1 1/2 سے 2 دفعہ کم لاگت ہوتی ہے، انہیں ایک بہت ہی اقتصادی پسند بناتا ہے.
حتمی سوچ
یاد رکھو جب کھانا پکانا کھانا کھلانا ہے جس میں ایک انڈے کھانا پکانا ہوتا ہے جب سلممونلا کھانے کی زہریلا کے خطرے کو کم کرنے کا بہترین طریقہ ہے. شاید خام انڈے کو کھونے کے لئے شاید یہ ایک اچھا خیال نہیں ہے.
ذرائع:
Djoussé L، Kamineni A، نیلسن TL، کارنیٹن ایم، Mozaffarian ڈی، Siscovick ڈی، Mukalal KJ. http://www.ajcn.org/cgi/content/short/ajcn.2010.29406v1. پرانے بالغوں میں انڈے کی کھپت اور قسم 2 ذیابیطس کا خطرہ. امریکی جرنل آف کلینیکل غذائیت 2010.
لنکس پالنگ انسٹی ٹیوٹ. وٹامن ڈی . http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-D
> ربنیوٹز، ایچ آر، بواز، ایم، گنز، ٹی، جاکوبوزیز، ڈی، متٹ، ز.، مدار، ز. اور وینسٹین، جے (2013)، پروٹین میں بگ ناشتا امیر اور موٹی میں قسم کی گائسکیمک کنٹرول کو بہتر بناتا ہے. 2 ذیابیطس. موٹاپا doi: 10.1002 / oby.20654
رٹلف جے، لیوٹ جے، ڈ او اوگرنن آر، پوگلیسی ایم جے، وان ہیز جے، فرنینڈز ایم ایل. بالغ مرد میں اگلا 24 گھنٹوں کے دوران توانائی کی انٹیک کم کرنے کے دوران، ناشتہوں کے اثرات کے لئے انڈے کا استعمال کرتے ہوئے پلازاما گلوکوز اور غرین. غذائیت کی تحقیق؛ 2010، 30: 96-103.
ونڈر وال جے ایس، گپت اے، کھوسلا پی، دھندھھر. "انڈے ناشتہ وزن میں نقصان پہنچاتا ہے." موٹاپا کے بین الاقوامی جرنل؛ 2008، 32: 1545-1551.