کس طرح نیشنل غذائیت کے رہنماؤں کو بنایا گیا ہے

آپ نے سنا ہے کہ قومی غذائی ہدایات کے اگلے دور اس سال آنے کی وجہ سے ہیں. یہ ہدایات اکثر سرکاری اداروں، اسکول کی پالیسیوں، خاندانوں اور افراد کے لئے اہم اثرات رکھتے ہیں. لیکن یہ اہم ہدایات کیسے بنائی جاتی ہیں اور منظور کی جاتی ہیں؟

امریکیوں کے لئے غذایی رہنماؤں کی تشکیل

ہر 5 سال، امریکیوں کے لئے غذائیت کی ہدایات امریکہ کے زراعت اور صحت اور انسانی خدمات کے شعبے کے ذریعہ مشترکہ طور پر جاری کیے گئے ہیں.

Health.gov پر بیان کیا گیا ہے، "امریکیوں کے لئے غذائی ہدایات افراد کو صحت مند غذائیت کھانے کے لئے حوصلہ افزائی کرتا ہے- جو کہ کھانے اور مشروبات پر توجہ مرکوز کرتا ہے جو صحت مند وزن کو حاصل کرنے، صحت کو فروغ دینا، اور دائمی بیماری کو روکنے میں مدد کرتا ہے."

اول، تاہم، غذائی ہدایات مشاورتی کمیٹی (ڈی جی اے سی) پر مشتمل سائنسدانوں کو زراعت اور صحت اور انسانی خدمات کے سیکرٹریوں کے لئے سفارشات کے ساتھ ایک رپورٹ تیار کرنا ضروری ہے. ان کمیٹی کے ممبران موجودہ سائنسی ثبوت کے وزن پر مبنی سفارشات بنانے کے لئے سائنسی ادب کا جائزہ لیں گے.

اس سائنسی رپورٹ کے بعد عوام کو تحریری تبصرے کے لئے دستیاب کیا گیا ہے. (آپ 2015 کی رپورٹ کے لئے پیش کی گئی عوامی تبصرے پڑھ سکتے ہیں.) 2015 کی رپورٹ کے لئے 75 دن کی تاریخ کی مدت 8 مئی 2015 کو بند کردی گئی.

DGAC کی سفارشات اور عوامی رائے دونوں کو سمجھا جاتا ہے اور مشترکہ طور پر مندرجہ ذیل محکموں کی طرف سے جائزہ لیا جاتا ہے، اور پھر حتمی پالیسی کا دستاویز آخر میں شائع کیا جاتا ہے (بعد میں 2015 میں متوقع).

یہ حتمی دستاویز امریکیوں کے لئے غذایی ہدایات کے طور پر جانا جاتا ہے.

اہم اثرات

جیسا کہ مندرجہ بالا ذکر کیا گیا ہے، غذائیت کے ہدایات میں بہت سے اجنبیوں میں خوراک کی فراہمی، حکومت کی کیفیٹیریا، اسکول کے نظام، زرعی پیداوار، فوجی، فوڈ انڈسٹری فارمولیٹس، ریستوران کی ترکیبیں، اور فوڈ ایونٹ پروگرام شامل ہیں.

2015 کے لئے نیا

ڈی جی اے سی کی رپورٹوں کی سفارشات پر مبنی 2015 کے رہنما ہدایات کی توقع ہے کہ مجموعی غذا کی چربی پر پابندی اٹھائے جائیں، جس کی وجہ سے دہائیوں کی حدود پر کئی دہائیوں سے بڑی آمدنی ہوگی، جو 1980 تک تک پہنچ گئی ہے.

ایک اور اہم نظر ثانی میں "تشویش کا غذائیت" کے طور پر غذائی کولیسٹرل کے خاتمے میں شامل ہے. یہ بھی حالیہ سائنسی ثبوتوں کے مطابق ہے جس سے پتہ چلتا ہے کہ غذائی کولیسٹرال کی مقدار واقعی خون کولیسٹرول کی سطح یا کلینیکل دل کی بیماری پر اثر انداز نہیں ہوتا. (تاہم، سنترپت چربی اور جانوروں کے پروٹین کے غیر معتبر ذرائع کا انحصار، ان نمبرز پر اثر انداز ہوتا ہے.)

اس طرح سے نئے غذائیت کی ہدایتوں کو امید ہے کہ صحت مند غذائیت سے متعلق کھانے کی اشیاء پر توجہ مرکوز ہوسکتی ہے جس میں صحت مند چربی بھی شامل ہوتی ہے- خاص طور پر منونیوسریٹورڈ اور پالتو جانوروں سے متعلق برتن، مثلا زیتون کا تیل، avocados اور گری دار میوے.

موٹاپا کی روک تھام کے لئے ، ہدایات کو بھی زیادہ پھل اور سبزیوں، پورے اناج، سمندری غذا، پھلیاں اور دودھ، اور دودھ کی مصنوعات کا انحصار کرنے پر توقع ہے. اور گوشت کی مصنوعات، شاک غذا اور مشروبات ، اور انتہائی عمل شدہ اناج (سفید روٹی کی طرح) پر کم توجہ دینا.

_سوس

_{موففیرین ڈی اور لودوگ ڈی ایس. نقطہ نظر: 2015 امریکی غذائی ہدایات: کل غذا کی چربی پر پابندی اٹھانا. جما 313؛ 2421-22.}

_{غذائی ہدایات مشاورتی کمیٹی؛ 2015 غذایی ہدایات مشاورتی کمیٹی کی سائنسی رپورٹ. 2015؛ http://www.health.gov/dietaryguidelines/2015- سائنسی - ایجنٹ /.}

_{مینسنک آر پی، زاک ایل، کیسٹر ایڈیشن، کٹان ایم بی. غذایی فیٹی ایسڈ اور کاربوہائیڈریٹ کا اثر ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کے سیرم تناسب اور سیرم لیپڈ اور اپولوپپروٹیننس پر ہوتا ہے: 60 کنٹرول ٹرائلز کے میٹا تجزیہ. ایم ج کلین نول 2003؛ 77: 1145-1155.}