مچھلی سے آزاد رہنے کے لئے علامات، تشخیص اور سیکھنا
مچھلی کے الرجی کو زندگی بھر الرجی کا سامنا کرنا پڑتا ہے، جس میں تقریبا 40 فیصد لوگ ماہی گیری کے ساتھ ان کی پہلی رد عمل کو بالغ بناتے ہیں. فوجی مچھلی کی سب سے زیادہ عام قسم کی الرجی کے ردعمل کی وجہ سے سیلون، ٹونا اور ہیلوبٹ ہیں، اگرچہ دیگر مچھلی جیسے پولک، کوڈ، سنیپ اور اییل بھی عام ہیں.
ان افراد میں سے نصف افراد سے زائد افراد جنہوں نے ایک مہذب مچھلی سے الرج کی ہے، دوسرے کو الرجک بنائے جائیں گے، لہذا مچھلی کے ساتھ وہ عام طور پر تمام مچھلی سے بچنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں.
تاہم، یہ ایک خاص مچھلی کی الرجی کی جانچ پڑتال ممکن ہے.
مچھلی کے الرجی شیلفش الرجیوں سے ملتے جلتے ہیں کہ ان میں بہت سے کھانے کی الرجیوں سے زلزلے کے دوران شروع ہوسکتا ہے اور دوسرے الرجیوں کے مقابلے میں کم امکان ہوسکتی ہیں. جبکہ مچھلی سے بچنے کے لئے بہت سے دوسرے الرجوں کے مقابلے میں آسان ہے، ایک مچھلی کے الرجی اکثر بہت سخت ہے.
علامات
مچھلی الرجی بالغ مریضوں میں شدید دمہ کی بڑھتی ہوئی خطرے سے منسلک ہوتا ہے. مچھلی کے ساتھ پیشہ ورانہ رابطے والے افراد میں مچھلی زبانی الرجی سنڈروم (عام طور پر پھل یا سبزیوں کو کھانے کے بعد منہ میں اونچائی یا انگلیوں) سے منسلک کیا گیا ہے.
مچھلی کے الرجیوں کا سب سے بڑا خطرہ anaphylaxis ، ایک شدید نظاماتی ردعمل ہے جس میں جسم بڑی تعداد میں histamine جاری ہے، جس میں جسم بھر میں ؤتکوں تک پہنچنے کی وجہ سے. یہ زندگی خطرناک سانس لینے، دل کی بیماری، اور گیس کی امراض کے سبب بن سکتا ہے. مچھلی کے ساتھ کسی بھی شخص کو ہر وقت اپنے ڈاکٹر کی طرف سے مقرر کردہ دوا لے جانا چاہئے.
تشخیص
مچھلی کے الرجی عام طور پر طبی الرٹ کے بعد ایک الرجسٹ کی طرف سے تشخیص کیا جاتا ہے، جسمانی امتحان اور فوڈ الرجی کی جانچ کی جاتی ہے. آپ کا ڈاکٹر آپ کے علامات کے بارے میں آپ سے بات کریں گے اور اس بات کا تعین کرنے کے لئے جانچ کریں گے کہ اگر آپ واقعی مچھلی سے الرجک ہیں، یا اگر آپ کسی اور کو ردعمل کر سکتے ہیں.
ایک مچھلی جس میں مچھلی کی الرجی کے طور پر بہانا ہوسکتا ہے، انیساکس ساکسکس نامی ایک مچھلی پرسائٹ کی الرجی ہے. یہ پرجیوی ایک بڑا الرجین سمجھا جاتا ہے اور، مچھلی کی الرجیوں کی طرح، انتفیلیکٹک جھٹکا سمیت شدید الرج ردعمل پیدا ہوسکتا ہے.
اگر آپ مچھلی کو کھانے کے بعد شدید الرجیک ردعمل رکھتے ہیں لیکن ٹیسٹ منفی یا غیر متصل ہے، تو اس پر غور کریں کہ آپ اپنے الرجسٹ سے پوچھیں کہ اس پرجیوی کے الرج کے لۓ آپ کو آزمائیں. انیساکس لارو منجمد یا کھانا پکانے سے مارا جا سکتا ہے، لیکن وہ اب بھی مارے جانے کے بعد الرج کو متحرک کرسکتے ہیں، لہذا انیساکس الرجیوں کے ساتھ لوگ پوری طرح مچھلی اور شیلفش سے بچیں گے.
علاج
مچھلی کے الرجی کے علاج کا غذا سے مچھلی کا خاتمہ ہے. چونکہ یہ الرجی زندگی بھر میں آتی ہے (مطلب یہ ہے کہ آپ اس سے باہر نہ نکلیں)، آپ کو ہمیشہ مچھلی سے مستقل طور پر دور رہنا پڑے گا.
مختلف قسم کے مچھلیوں میں مریضوں کے ساتھ اعلی الرجک کراس ریزیکیوٹی ہے، مطلب یہ ہے کہ کسی قسم کی مچھلیوں کے ساتھ لوگوں کو مچھلی کے دیگر قسموں کے لئے الرجیوں کی طرف متوجہ ہونا پڑتا ہے. یہ پارلبم نامی پروٹین کی وجہ سے ہے جو بہت سے مچھلی میں موجود ہے. اس وجہ سے، سب سے زیادہ لوگ ایک مچھلی کی الرجی کے ساتھ مشورہ دیتے ہیں کہ وہ تمام مچھلیوں سے بچیں (جیسے اییل اور شارک).
پھر بھی، کچھ مچھلی، خاص طور پر ٹونا اور میکریل، دوسروں کے مقابلے میں کم الرجیک سمجھا جاتا ہے. اگر آپ اپنی غذا میں کچھ مچھلی شامل کرنا چاہتے ہیں تو، آپ کے الرجسٹ سے اضافی الرجی سے متعلق اضافی جانچ کے بارے میں پوچھیں کہ آپ کے لئے مچھلی کیسے محفوظ ہوسکتی ہے.
مچھلی سے بچنے کے لئے کس طرح
ریاستہائے متحدہ میں سب سے زیادہ عام الرجیوں میں سے ایک کے طور پر، مچھلی فوڈ الرجی لیبلنگ اور کنسرمنٹ تحفظ ایکٹ (FALCPA) کے تحت احاطہ کرتا ہے. اس کی ضرورت ہے کہ مینوفیکچررز کھانے کی لیبل پر واضح زبان میں مچھلی کی موجودگی کو لیبل کریں، یا اجزاء کی فہرست میں یا اجزاء کی فہرست کے بعد "پر مشتمل" لفظ درج کریں.
مچھلی خاص طور پر عام پوشیدہ اجزاء نہیں ہے اور عام طور پر اس کی اپنی پرجاتیوں (مثال کے طور پر، "پر مشتمل ہے: سامون") کے طور پر ظاہر ہوتا ہے.
مچھلی والے الرجیوں کے ساتھ لوگوں کو معلوم ہونا چاہئے کہ اجزاء کی لیبل کو کس طرح پڑھنا اور زیادہ سے زیادہ حفاظت کے لئے مچھلی کے بہت سے مختلف قسم کے ناموں کو جاننا پڑتا ہے.
مچھلی کے بہت سے پرجاتی ہیں، لہذا اس آرٹیکل کے لئے مچھلی کی مکمل فہرست ممکن نہیں ہے. تاہم، مچھلی میں سے کچھ عام اقسام میں شامل ہیں:
- Anchovies
- باس
- کیٹفش
- کوڈ
- Flounder
- گراپر
- ہڈاک
- ہیک
- ہیلوبٹ
- ہیرنگ
- ماہی ماہی
- پیچ
- پائیک
- پولاک
- سالم
- سکروڈ
- سوڈففش
- واحد
- سنیپر
- تلیپیا
- ٹراؤنڈ
- ٹونا
عام طور پر مچھلی پر مشتمل فوڈز
آپ کو کھانا پکانے والے چیزوں کو بھی صاف کرنے کی ضرورت ہوگی جس میں مچھلی ایک اجزاء کے طور پر شامل ہو (ہمیشہ اجزاء لیبلز کو یقینی طور پر پڑھ سکیں). یہ کھانے میں شامل ہوسکتا ہے:
- کیسر ترکاریاں ڈریسنگ
- وورسٹر شائر چٹنی
- Ceviche (مچھلی یا شیلفش "پکایا" ایک امیڈک ھٹی اچار میں)
- کیویار
- جیلینٹن (جب جلد سے مچھلی کی ہڈی اور ہڈی)
- Cioppino (ایک مچھلی سٹو)
- نام پلا (تھائی مچھلی چٹنی)
- بلیلباس (ایک مچھلی سٹو)
- فومیٹ (مچھلی اسٹاک)
- Surimi (ایک تقلید یا مصنوعی مچھلی یا شیلفش)
- Pissaladière (ایک کھلا کھال جو پزا کی طرح لگتا ہے؛ anchovies کے ساتھ بنایا)
- اومیگا 3 سپلیمنٹ (اگر آپ ان کو لے لینا چاہتے ہیں تو، فلاسی یا دیگر پودوں سے نکلنے والی تیلوں سے بنا ویگن کی قسمیں دیکھیں)
- کیپونٹا (انڈے کا ریشہ)
آپ کو یہ احساس نہیں ہوسکتا ہے کہ آئین کا چلاس، بعض مچھلی کے فضائی بولڈوں سے بنا جیلٹن کا ایک قسم، زیادہ تر کولیگن ہے اور بیئر یا شراب کو واضح کرنے کے لئے تجارتی طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. مچھلی کی الرجی کے ساتھ اور انفیلیکسس کے لئے خطرہ ہونا چاہئے شراب سے بچنے اور بیرنگ کے ساتھ واضح واضح. آپ کو مینوفیکچررز سے رابطہ کرنے کی ضرورت ہوگی کہ پتہ چلتا ہے کہ انفرادی مصنوعات محفوظ ہیں، کیونکہ الکوحل مشروبات اپنے لیبلز پر اجزاء کی فہرست کی ضرورت نہیں ہے.
مچھلی الرجی کے ساتھ کھانا
اپنے خطرے کو کم کرنے کے لئے آپ اپنی پسند کا ریستوران درپیش کر سکتے ہیں. سمندری غذا کے ریستوران، سشی سلاخوں، اور نسلی ریستوران جیسے تھائی ادارے مچھلی اور غیر مچھلی کے قریب قریبی قربت کی وجہ سے کراس آلودگی کے لئے انتہائی خطرات ہیں. ممکنہ کراس آلودگی کا ایک اور ذریعہ تیل کو بھرا ہوا ہے؛ اگر مچھلی تیل میں بھرا ہوا ہے تو، مچھلی کے مریضوں کے ساتھ لوگ اسی تیل میں کسی بھی دوسرے کھانے کے کھانے سے بچنے سے بچیں گے.
مچھلی کے مینو پر ہے تو اگر مچھلی کے مینو میں ہے تو مچھلی کے مریضوں کے ساتھ مبتلا افراد کو مچھلی کے مینو میں مبتلا ہونا ضروری ہے.
ایک لفظ
بہت سے دوسرے "بڑے آٹھ" الرجیوں سے بچنے کے لئے مچھلی ایک آسان الرجین ہے. غذائیت، سویا، یا ڈیری سے زیادہ مغربی غذا میں یہ کم محتاط ہے، جو بچنے سے زیادہ مشکل ہے.
یہ کہنا نہیں ہے کہ مچھلی کے ساتھ رہنا آسان ہے. مچھلی کے ساتھ رابطے کے لئے اعلی خطرے کی صورتحال سے بچنے اور شدید دمہ کے خطرے کو مدنظر رکھنے کے لۓ اہم چیلنجز (جہاں قابل اطلاق) اور انفیلیکسس ہیں. گروسری اسٹورز میں مچھلی کے لئے پڑھنا لیبل کافی آسان ہے. ریستوراں میں مواصلات ، تاہم، ضروری ہے؛ زیادہ سے زیادہ ریستوراں، خاص طور پر، مچھلی کی چھوٹی مقدار میں ذائقہ کے برتنوں کو استعمال کرسکتے ہیں جو مینو پر مچھلی کی موجودگی کی نشاندہی نہیں کرسکتے ہیں.
دمہ اور انفیلیکسس خطرے کا انتظام دونوں کو اپنے ڈاکٹر کے ساتھ مواصلات پر منحصر ہے اور ہاتھ پر قابو پانے والے ادویات کو برقرار رکھنا ہے: ایک ریسکیو انشیلر، دمہ کے معاملے میں، اور انفیلیکسس کے معاملے میں انجکشن قابل مہینہفائن.
اگر آپ کو اپنی غذا سے مچھلی سے بچنے کے بارے میں خدشہ ہے تو، اپنے ڈاکٹر سے پوچھتے ہیں کہ آپ کو کھانے کی آٹھویںٹ کا حوالہ دیتے ہوئے جو کھانے کی الرجی کا انتظام کرنے میں ماہر ہے. ایک غذائی ماہر آپ کی اپنی غذا کو نظر انداز کرنے میں مدد کرسکتا ہے اور جانتا ہے کہ مچھلی ریستوران کھانے میں چھپا سکتے ہیں.
> ذرائع:
> JVJ JV. فوڈ پروفیشنل گائیڈ فوڈ الرجیوں اور انضباطات.
> Sicherer S. فوڈ الرجی: کھانے کے لئے ایک مکمل گائیڈ جب آپ کی زندگی اس پر منحصر ہے.
> Moneo، Ignacio، et al. "مچھلی پاراسیٹ انیساکس ساکسکس کے لئے حساسیت: کلینیکل اور لیبارٹری کے پہلوؤں." پاراسٹولوجی ریسرچ جون 17، 2007 (ایبوب).
> وان ڈے، ٹی، اور ایل. مچھلی Parvalbumins کے الرجی: 9 عام طور پر استعمال شدہ مچھلی سے کراس کی رفعیت پر مطالعہ. الیگزینڈر اور کلینیکل امونالوجی کے جرنل دسمبر 2005 116 (6): 1314-20.