گزشتہ دہائی کے دوران، چاکلیٹ کے ممکنہ دلکش فوائد پر کئی مطالعات کی اطلاع دی گئی ہے. ماہرین ماہرین نے اس طرح کے رپورٹس کو شکست کی صحت مند ڈگری کے سلسلے میں سنبھالا، کیونکہ یہ معلوم ہوا ہے کہ طرز زندگی کے انتخابی نفسیاتی صحت کا فائدہ عام طور پر ناپسندیدہ، مشکل یا دردناک ہے. زیادہ تر لوگوں کے لئے، چاکلیٹ ان میں سے کسی بھی معیار کو پورا نہیں کرتا.
لیکن مداخلت کے سالوں میں، کافی شناخت جمع ہو چکے ہیں کہ زیادہ سے زیادہ ماہرین ماہرین چاکلیٹ کے ممکنہ دلائل کے فوائد میں داخل ہوں گے.
تحقیق
کئی مطالعہ نے چاکلیٹ کھپت اور بہتر دل کی صحت کے درمیان ایک ایسوسی ایشن کو مستحکم کیا ہے. عام طور پر یہ مشاہداتی مطالعہ کر رہے ہیں، اور جب تک کہ ان کے نتائج نظریات کو فروغ دینے کے لئے مفید ہیں، وہ اثر و رسوخ کا ثبوت ثابت نہیں کرسکتے ہیں.
اس کے باوجود، تقریبا ہر مطالعے نے اس مسئلے کی جانچ پڑتال کی ہے، چاکلیٹ کی کھپت اور دل کی صحت کے درمیان ایسوسی ایشن کی اطلاع دی ہے. ان میں سے بہت سے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ چاکلیٹ کی کھپت کم بلڈ پریشر کے ساتھ منسلک ہے. کم سے کم ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ چاکلیٹ کھایا خواتین نے دل کی ناکامی کو فروغ دینے کے خطرے کو کم کر دیا.
2011 میں، برطانوی مطالعہ میں سات مطالعہ کے میٹا تجزیہ شائع کئے گئے تھے، ظاہر کرتے ہیں کہ چاکلیٹ کی کھپت کا ارتکاب میں 39 فی صد کمی اور اسٹروک میں 29٪ کمی کی کمی تھی.
2015 میں EPIC نارویج مطالعہ (برطانیہ) میں 21،000 افراد کا تجزیہ پایا گیا کہ، 12 سالہ دور کے دوران، زیادہ تر چاکلیٹ کو کھانے والے لوگوں کو کالونری ذیابیطس کی بیماری کا 11 فیصد کم واقعہ، اور 25 فیصد کم واقعات تھے. چاکلیٹ نہیں کھایا لوگوں کے مقابلے میں، cardiovascular موت کی.
ایک بار پھر، یہ مطالعہ یہ ثابت نہیں کرتے ہیں کہ کھانے کی چاکلیٹ کو براہ راست دل کی صحت میں بہتری ملتی ہے، لیکن وہ یہ ظاہر کرتے ہیں کہ دونوں کے درمیان ایک باہمی اتحاد ہے.
چاکلیٹ کے بارے میں کیا فائدہ مند ہے؟
تحقیق کاروں کو نظر انداز کرتے ہیں کہ یہ چاکلیٹ میں فلوانولس ہے جس کی وجہ سے پرسکون بہتری ہوتی ہے. یہ فلوانول خون سے بچنے کے لۓ زیادہ لچکدار بن سکتے ہیں، انسولین سنویدنشیلتا کو بہتر بنا سکتے ہیں، پلیٹلیٹ کے "چپکے" کو کم کرسکتے ہیں اور خون کے دباؤ کو کم کرسکتے ہیں.
ہلکا چاکلیٹ سے زیادہ فلوانولز پر گہرا چاکلیٹ پر مشتمل ہوتا ہے، لہذا شائع شدہ مطالعات میں سے اکثر سیاہ چاکلیٹ پر رپورٹ کرتے ہیں. تاہم، پہلے ذکر کیا گیا حالیہ میٹا تجزیہ کسی بھی شکل یا روشنی میں چاکلیٹ پایا؛ چاکلیٹ سلاخوں، چاکلیٹ مشروبات یا چاکلیٹ کنکشن کے روپ میں - دل کی گہرائی سے منسلک کیا گیا تھا. EPIC-Norfolk کے مطالعہ سے ظاہر ہوتا ہے کہ دودھ چاکلیٹ اور گہرا چاکلیٹ دونوں ہی فائدے کو فروغ دیتے ہیں.
کتنی چاکلیٹ فائدہ مند ہے؟
ایک نفسیاتی فائدہ حاصل کرنے کے لئے چاکلیٹ کی صحیح "خوراک" کا تعین نہیں کیا گیا ہے. تاہم، چاکلیٹ سے دل کے صحت کے فوائد کی اطلاع دی گئی مطالعات نے عام طور پر فی دن 100 گرام چاکلیٹ کے درمیان ایک حد بیان کی ہے اور کچھ ہفتے میں ایک بار سے زائد چاکلیٹ استعمال کرتے ہیں.
زیادہ سے زیادہ محققین جنہوں نے اس سوال کا مطالعہ کیا ہے نے نتیجہ اخذ کیا ہے کہ زیادہ تر فائدہ (اگر وہاں واقعی فائدہ ہو) ایک بار یا دو بار فی ہفتہ چاکلیٹ کھانے سے حاصل کیا جاسکتا ہے.
نیچے کی طرف
ممکنہ نفسیاتی فوائد کے لئے آپ کی غذا میں چاکلیٹ شامل کرنے کے لئے کئی ممکنہ نقصانات ہیں. یہ شامل ہیں:
- نظریاتی مطالعہ اکثر گمراہ ہوتے ہیں. ایک بار بے ترتیب کلینک کے مقدمات مکمل ہو چکے ہیں، یہ ختم ہوسکتا ہے کہ یہ چاکلیٹ اصل میں ہر ایک کے بعد ہر ممکن نفسیاتی فائدہ نہیں دیتا.
- خاص طور پر، چاکلیٹ کے 100 گرام کے بارے میں 500 کیلوری کے برابر ہے. لہذا، آپ کی روز مرہ کی خوراک (چکنائی دستیاب مطالعات کی طرف سے تجویز کردہ اونچائی خوراک) میں 100 گرام چاکلیٹ کا اضافہ کیا جائے گا، لہذا آپ فی ہفتہ ایک پاؤنڈ وزن حاصل کریں گے. اس طرح کے نتیجے میں ایسا لگتا نہیں ہوتا جیسے یہ واقعی دل کی صحت مند ہوگی.
- بہت سے چاکلیٹ اور کوکو کی مصنوعات جو ہم کھاتے ہیں - یہاں تک کہ سیاہ چاکلیٹ - اس طرح سے عملدرآمد کیا گیا ہے جس میں زیادہ تر flavanols کو ہٹا دیا جاتا ہے. مینوفیکچررز جب تک کہ مینوفیکچررز اپنی مصنوعات کو فلاوانول مواد کے ساتھ لیبل کرنا شروع کررہے ہیں، یہ معلوم کرنے کا کوئی اچھا طریقہ نہیں ہے کہ ہم جو کچھ کھا رہے ہیں اصل میں کوئی صحت فائدہ ہے. مزید پڑھیں جس کے بارے میں چاکلیٹ مصنوعات دل صحت مند ہیں .
- اگر آپ مذہبی طور پر ان مقبول اور متعدد خصوصی غذائیت کے فلسفہ (یعنی کم کاربن بمقابلہ کم کارب) میں سے ایک ہیں، تو آپ کو معلوم ہونا چاہیے کہ چاکلیٹ کی مصنوعات کو دونوں چربی اور کاربوہائیڈریٹ کے ساتھ پیک کیا جاتا ہے. لہذا، ان دونوں غذائی کتے کی خلاف ورزی کی جاتی ہے، اور اس کی کھپت آپ کو غذائی گناہ کی حیثیت سے کم کرے گا.
ذرائع:
بیٹرگو - لوپیز اے، سینڈسنسن جی، جانسن ایل، ایٹ ایل. چاکلیٹ کی کھپت اور cardiometabolic امراض: منظم منظم اور میٹا تجزیہ. BMJ 2011؛ DOI: 10.1136 / bmj.d4488.
سبفوسکسی ای، لیونٹن ایب، وولک اے، مٹیٹمن ایم اے. چاکلیٹ کی انٹیک اور دل کی ناکامی کے واقعات: آبادی پر مبنی، درمیانی عمر اور بزرگ خواتین کی ممکنہ مطالعہ. سر سر ناک 2010؛ DOI: 10.1161 / سرکٹس فیلوری.110.944025.
Kwok CS، Boekholdt SM، Lentjes MA، et al. صحت مند مردوں اور عورتوں میں آبی چالاکی کی کھپت اور دل کی بیماری کا خطرہ. دل 2015؛ DOI: 10.1136 / heartjnl-2014-307050.