اگر آپ کو ذیابیطس ہے تو، آپ کا پہلا خیال شاید چینی، نمک نہ ہو. لیکن آپ کی صحت کے لئے نمک کی مقدار صرف اتنا ضروری ہے. یہ مضمون بتاتا ہے کہ آپ اپنے نمک کی انٹیک کو دیکھنے اور ذیابیطس کے ساتھ ایسا کرنے کی ضرورت کیوں ہے.
آپ نمک کے بارے میں کیوں خیال رکھنا چاہئے؟
نمک ہمارے غذائیت میں سوڈیم حاصل کرنے والے ایک اہم طریقوں میں سے ایک ہے. اعلی سوڈیم کی انٹیک آپ کے بلڈ پریشر کو بڑھا سکتے ہیں، جس میں آپ کے دل کی بیماری اور اسٹروک کا خطرہ بڑھ جاتا ہے.
امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن اور USDA دونوں فی دن میں 2،300 ملی گرام سوڈیم کی اونچائی کی حد تجویز کرتا ہے (یہ نمکین کی نمکین میں سوڈیم کی مقدار ہے). اس تعداد میں نقطہ نظر رکھنے کے لئے، اس پر غور کریں: ہر روز اوسط امریکی 3،440 مگرا سوڈیم میں لیتا ہے. لوگوں کے لئے ہائی بلڈ پریشر، یا بزرگ کون ہیں، سفارش زیادہ سخت ہے: فی دن 1500 میگاواٹ.
کم نمک کیسے کھا سکتے ہو؟
اگر آپ زیادہ سے زیادہ لوگوں کی طرح ہیں تو، آپ کی غذا میں سوڈیم کا 75٪ ریستوراں اور عمل درآمد شدہ کھانے سے آتا ہے. پیکڈ اور تیار شدہ کھانے کی اشیاء نمک کے ساتھ بھری ہوئی ہوتی ہیں (یہ ایک محافظ ہے اور کھانے کے ذائقہ کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے). ریسٹورنٹ کا کھانا بھی بدنامانہ نمکین ہے، چاہے آپ فاسٹ فوڈ ریستوران یا کچھ فانسیر میں کھا رہے ہو. لہذا بڑے پیمانے پر مجموعی طور پر ٹائپ کم وقت میں کھانے اور گھر میں زیادہ تازہ، غیر منفعل فوڈ کھانے کے لئے ہے.
ان خوراکوں کے زیادہ کھاؤ
تازہ، غیر پروسیسرڈ فوڈ کے ساتھ باورچی خانے سے متعلق آپ کے غذا میں سوڈیم کو کم کرنے کے لۓ سب سے بڑا قدموں میں سے ایک ہے.
تیار شدہ کھانے پر انحصار کرنے کے بجائے، ان خوراکوں کو آپ کی خوراک کی بنیاد بنانے کی کوشش کریں:
- پھل اور سبزیاں: تازہ یا منجمد؛ عام طور پر اضافی سوڈیم ہے
- سارا اناج: یاد رکھو، اکثر روٹی سوڈیم ہے. پاستا اور سارا اناج ہے جو آپ اپنے آپ کو پکاتے ہیں صرف سوڈیم جس میں آپ اسے شامل کرتے ہیں
- گری دار میوے اور بیج: ناپسندیدہ، ترجیحی خام خریدیں (آپ انہیں خود کو برباد کر سکتے ہیں)
- تازہ یا منجمد گوشت، پولٹری، اور سمندری غذا، نمکین یا نمک کے پانی میں پیک نہیں
- خشک پھلیاں، مٹر اور دالیں: خشک خریدیں اور سوڈیم پر بڑی بچانے کے لئے خود کو کھانا پکائیں
- پیکڈڈ فوڈ: اگر آپ برتن اور ڈبے والے کھانے کی تیارییں خرید رہے ہیں، تو "کم سوڈیم" یا "کوئی نمک شامل نہیں"
ان فوڈز کے لئے دیکھیں
کچھ کھانے کی اشیاء خاص طور پر سوڈیم میں زیادہ ہوتے ہیں. اگر آپ پیکیجڈ خرید رہے ہیں تو، تیار شدہ کھانے کی اشیاء، آپ کو غذائی حقائق لیبل کو دیکھنا چاہتے ہیں کہ یہ کتنے سوڈیم کی مصنوعات پر مشتمل ہے. آپ کو یہ بتانے کے علاوہ کہ ہر کام میں سوڈیم کی کتنے ملیگرام موجود ہیں، لیبل اس رقم کا روزانہ قیمت (اس 2،300 ایم جی ٹوپی کا فی صد) میں بھی حصہ لے گا. ان کھانے کے لئے دیکھیں، جو سوڈیم میں خاص طور پر زیادہ ہوتے ہیں.
- پروسیسر گوشت، جیسے بیکن، ساسیج اور دوپہر کا کھانا
- پنیر
- آلو چپس اور کریکرز جیسے تیار نمک کا کھانا
- مصالحے، جیسے کیچپ نمک کے ساتھ لوڈ کر سکتے ہیں
- ترکاریاں
- تیار سوپ اور شوروت سوڈیم میں خاص طور پر زیادہ ہوسکتی ہے
اپنے روزمرہ نمک کی انٹیک کو کم کرو اور اپنے دل کا خیال رکھو.