مطالعہ کی تجویز ہے کہ پینے کا کافی، چائے، اور دیگر کیفئڈینٹ مشروبات لوہے کے جذب کو روکتی ہیں، لیکن جڑی بوٹیوں، کالی مرچ، یا ادرک چائے جیسے ہربل چائے کرسکتے ہیں، لوہے کے جذب کو بھی کم کرسکتے ہیں؟
Tannins اور oxalates قدرتی طور پر واقع ہونے والے چائے کے مرکب میں سے کچھ ہیں جو لوہے کے جذب کو روکنے کے لئے کہا جاتا ہے. وہ لوہا کے ساتھ پابند ہیں، خاص طور پر غیر ہیوم لوہے جیسے پودوں، مٹروں، پتے سبز سبزیاں اور گری دار میوے میں پایا جاتا ہے.
(دوسری قسم کے آئرن، ہیوم آئرن، جانوروں کے کھانے جیسے گوشت، چکن اور مچھلی میں پایا جاتا ہے.)
سیاہ چائے میں پایا Tannins یہ اس کے سیاہ سرخ بھوری رنگ اور خصوصیت مکمل جسم، ذائقہ ذائقہ دے. ٹننٹس کے مختلف مقاصد ہیں، کیڑوں کی حفاظت سے، پودوں کی ترقی کو فروغ دینے کے لئے.
اگرچہ سیاہ چائے میں ٹنینس مختلف قسم کے، بڑھتی ہوئی حالت اور پروسیسنگ کے طریقہ کار پر منحصر ہوتی ہے، ان میں انسانی غذائیت میں ٹنینز کے بڑے ذرائع کا ذکر کیا جاتا ہے (دوسرے اہم ذرائع میں سرخ شراب، اونک عمر سفید شراب، چاکلیٹ، اور کافی).
دیگر اقسام کی چائے، جن میں سبز چائے، سفید چائے اور اوولونگونگ چائے بھی شامل ہیں، بھی اسی پودے سے بنائے جاتے ہیں جو کالی چائے کے طور پر مشہور ہیں. وہ عام طور پر مختلف قسم کے ٹنینز پر مشتمل ہیں. وقت نکالنے اور خمیر کی ڈگری جیسے عوامل چائے میں ٹنین مواد کو متاثر کرتی ہے. خیر اور oolong چائے جیسے فرش شدہ مادہ عام طور پر سفید چائے کے مقابلے میں زیادہ tannins پر مشتمل ہیں.
ہربل ٹیک (جو تخنیکی طور پر ٹیسن یا بیماری ہیں) میں tannins شامل ہوسکتا ہے. اگرچہ لوہے کے جذبوں پر زیادہ سے زیادہ سیاہ چائے کے اثرات کے بارے میں کچھ بھی معلوم ہوتا ہے، کچھ دعوی کرتے ہیں کہ ہربل چائے، خاص طور پر اعلی ٹنین چائے، لوہے کو روک سکتا ہے.
ٹینینس پر مشتمل جڑی بوٹیوں اور مسالوں میں شامل ہیں:
- Hibiscus
- کیمومائل
- دار چینی
- لچک
- گارانا
- Nettles
- کالی مرچ
- ریڈ رسبری
- ہپ گلاب
- بابا
- پرچی ایل ایم
- تھم
- ہلدی
- یربا ساتھی
Rooibos اور شہد کی چائے کبھی کبھی tannins میں کم کہا جاتا ہے، تاہم، اس میں تھوڑا ثبوت موجود ہے کہ خمیر شدہ rooibos یا شہد میں ٹن مواد دیگر ٹیکوں سے کم ہے.
تحقیق
اس موقع پر، بہت کم مطالعہ نے ہربل چائے کے اثرات کو غیر ہیم لوہے کی جذب پر پڑھا ہے. دستیاب تحقیق میں برٹش جرنل آف غذائیت میں شائع ہوتا ہے. محققین نے مختلف ٹیکوں اور کوکو کی آزمائش کی اور اسے پتہ چلا کہ انہوں نے آئرن جذب کو روک دیا. سیاہ چائے کی طرف سے ان کی نمائش 79 سے 94 فی صد تھی، مرچ مرچ چائے 84 فی صد، پنینیورل چائے 73 فیصد، کوکو 71 فی صد، چکن چائے میں 59 فی صد، چونے پھول چائے 52 فی صد اور چیمومائل چائے 47 فی صد تھی. دودھ کو شامل کرنے سے لوہے کے جذب پر تھوڑا یا کوئی اثر نہیں پڑا.
یورپی جرنل آف کلینیکل غذائیت میں شائع ہونے والے ایک مطالعہ میں، محققین نے 954 صحتمند بالغوں میں لوہے کی سطح کا تعین کیا اور ان کی چائے کی انشورنس کا تخمینہ بھی کیا اور پتہ چلا کہ لوہے کی سطح سیاہ، سبز اور ہربل چائے کی کھپت سے متعلق نہیں تھی. انہوں نے چائے کی قسم یا طاقت کے درمیان کوئی تعلق بھی نہیں پایا، انفیوژن وقت، اور چائے کے پینے کے وقت بھی.
دیگر مطالعہ پایا ہے کہ چائے کے پینے کا وقت لوہے کی جذب پر اثر انداز ہوتا ہے.
مثال کے طور پر، 2017 میں امریکن جرنل آف کلینیکل غذائیت میں شائع ہونے والے ایک مطالعہ میں، محققین نے محسوس کیا کہ کھانے کے ساتھ استعمال ہونے والے چائے کو غیر ہیوم آئرن جذب میں کمی آئی، لیکن کھانے کے ایک گھنٹہ بعد ایک چائے کی کھپت میں کمی کی وجہ سے لوہے کے جذب میں کمی نہیں آئی. اسی حد تک.
تاہم، ایک ابتدائی مطالعہ یہ ہے کہ کافی (غیر مشروع غیر آئیم لوہے جذب کم کرنے کے لئے جانا جاتا ایک اور مشروب) کھانے سے پہلے ایک گھنٹہ سے قبل فی گھنٹہ کھایا جب لوہے کے جذب کو روکنا نہیں تھا، لیکن کھانے کے ساتھ کھایا جب لوہے کے جذب کو روک دیا ایک گھنٹے بعد.
لے آؤٹ
یہ صرف کیفین نہیں ہے جو لوہے کی جذب میں مداخلت کے لئے جانا جاتا ہے.
دیگر مادہ، جیسے ٹنین اور آکسالیٹس، جو ہربل چائے میں پایا جاتا ہے، لوہے کے جذب کو بھی متاثر ہوتا ہے، لیکن زیادہ تحقیق کی ضرورت ہوتی ہے.
اگر آپ کے کھانے کے ساتھ ایک کپ کی چائے کاٹنا تو آپ کے روزانہ رسم کا حصہ ہے، کھانے کے بجائے کھانے کے بجائے چائے رکھنے کے لۓ اگر آپ کا لوہے کا بنیادی ذریعہ پلانٹ کے ذرائع سے ہے. کم از کم ایک گھنٹے پہلے کھانے کی کوشش کریں.
اگر آپ نے سبزیوں یا رگوں کی خوراک کی پیروی کی ہے، تو آپ کو اپنی خوراک میں ٹنینوں کو کم کرنے کے لئے کہا گیا ہے، یا اگر آپ کے لوہے کی کمی انمیا ہو تو، آپ کے لئے موزوں کھانا اور مشروبات کے بارے میں اپنے ہیلتھ کی دیکھ بھال فراہم کرنے سے مشورہ کریں.
چند اضافی تجاویز:
زیادہ چپکے سے چائے سے بچیں. ہدایات پر چسپاں اور چائے میں ٹینینز اور آکسیلیٹس کی تعداد کو کم کرنے کے لئے زیادہ سے زیادہ چپکے سے بچیں.
وٹامن سی غیر ہیم لوہے کے جذب کو بہتر بناتا ہے.
ذہن میں رکھو کہ جسم میں بہت زیادہ لوہے کے مسائل پیدا ہوسکتے ہیں. اگر آپ باقاعدگی سے چائے پیتے ہیں اور اس بارے میں فکر مند ہیں کہ آپ لوہے کو جذب کر رہے ہیں، تو آپ اپنے ہیلتھ کی دیکھ بھال سے متعلق بات کرتے ہیں کہ آپ لوہے کا استعمال کرتے ہوئے (خاص طور پر سپلیمنٹ سے).
> ذرائع:
> احمد فوزی ایس ایف، کولر ڈی، برگگر ایس ایس، وغیرہ. ایک کھانے کے درمیان 1 ہ حرف وقفہ جس میں لوہے اور کھپت کا استعمال ہوتا ہے، لوہے کی جذبوں پر غیر معمولی اثرات کا سامنا کرنا پڑتا ہے: مستحکم لوہے آاسوٹوپ کا استعمال کرتے ہوئے صحت مند برطانیہ کے خواتین کے ایک کنٹرول میں ایک مقدمے کی سماعت. ایم ج کلین نیوٹر. 2017 اکتوبر 18.
> ہریری آر ایف، ریڈی ایم، کک جے ڈی. انسان میں polyphenolic پر مشتمل مشروبات کی غیر ہیم لوہے کے جذب کی نمائش. بر جے. 1999 اپریل؛ 81 (4): 28 9-95.
> مینی ایل، ہیروونسن ٹی، آرناٹیل این، اور ایل. فرانسیسی بالغوں میں سیاہ، سبز اور ہربل چائے اور آئرن کی حیثیت کی کھپت. یورو ج کلین نیوٹر. 2007 اکتوبر، 61 (10): 1174 -9.
> مورک ٹی اے، لنچ ایس آر، کک جے ڈی. خوراک کی طرف سے کھانے کی لوہے کی جذب کی نمائش. ایم ج کلین نیوٹر. 1983 مارچ؛ 37 (3): 416-20.
ڈس کلیمر: اس ویب سائٹ پر موجود معلومات صرف تعلیمی مقاصد کیلئے ہے اور یہ ایک لائسنس یافتہ ڈاکٹر کی طرف سے مشورہ، تشخیص یا علاج کے لۓ متبادل نہیں ہے. یہ ہر ممکن احتیاط، منشیات کی بات چیت، حالات یا منفی اثرات کو پورا کرنے کا مطلب نہیں ہے. کسی بھی صحت کے مسائل کے لۓ فوری طور پر طبی نگہداشت کی تلاش کریں اور متبادل دوا کا استعمال کرنے سے قبل اپنے ڈاکٹر سے مشورہ دیں یا اپنے ریفینج میں تبدیلی لینا چاہئے.