وہ جسم میں جذب اور ذخیرہ میں کیسے مختلف ہیں
ہم وٹامن انفیکچر لے لیتے ہیں جنہوں نے ہم کھانا کھاتے ہیں اور ہم سورج کی روشنی سے نکلتے ہیں. وہ مختلف طریقوں سے جسم میں جذب ہوتے ہیں اور مختلف نرخوں پر جسم سے حوصلہ افزائی کرتے ہیں. ہم انہیں وسیع پیمانے پر درجہ بندی کر سکتے ہیں یا تو پانی سے گھلنشیل یا چربی سے گھلنشیل.
پانی سے سوراخ وٹامن
پانی سے گھلنشیل وٹامن ان لوگوں ہیں جو پانی میں تحلیل کر رہے ہیں اور فوری طور پر فوری طور پر استعمال کے لئے باضابطہ طور پر ٹشوز میں جذب ہوتے ہیں.
کیونکہ وہ جسم میں ذخیرہ نہیں ہوئے ہیں، انہیں ہماری غذا میں باقاعدگی سے تبدیل کرنے کی ضرورت ہے. پانی سے گھلنشیل وٹامن کے کسی بھی اضافے میں پیشاب میں تیزی سے کھدائی ہوتی ہے اور زہریلا سطحوں میں ہی کم سے کم جمع ہوجاتا ہے. اس کے ساتھ کہا جا رہا ہے، کچھ قسم کے پانی سے گھلنشیل وٹامن، جیسے وٹامن سی، زیادہ سے زیادہ لے جانے کے بعد نس ناستی کا سبب بن سکتا ہے.
پانی سے گھلنشیل وٹامن میں بی پیچیدہ گروپ اور وٹامن سی شامل ہیں، جن میں سے ہر ایک مندرجہ ذیل صحت کے فوائد پیش کرتا ہے:
- وٹامن B1 (تھامین) کھانے کی چیزوں سے توانائی کو جاری رکھنے میں مدد کرتا ہے اور اعصابی نظام کے کام کو برقرار رکھنے میں اہم ہے.
- وٹامن B2 (ربلوفلوین) اچھے نقطہ نظر اور صحت مند جلد کو فروغ دینے میں مدد کرتا ہے اور امینو ایسڈ آزمائشیوں کو نیینن میں تبدیل کرنے میں بھی اہم ہے.
- معدنیات، میٹابولزم، اور عام انزائم کی تقریب میں وٹامن B3 (نائین) ایڈز کے ساتھ ساتھ صحت مند جلد اور اعصاب کو فروغ دینا.
- پروٹین کی میٹابولزم میں وٹامن B6 (پییرڈکسین) ایڈز اور سرخ خون کے سیل، انسولین اور ہیمگلوبین کی پیداوار.
- Folate (فولک ایسڈ) پروٹین کی میٹابولزم اور سرخ خون کے سیل کی تشکیل میں امداد بھی دیتا ہے اور نیور ٹیوب کے پیدائشی خرابیوں کا خطرہ کم کر سکتا ہے.
- عام سرخ خون کے خلیوں کے ساتھ ساتھ اعصابی نظام کی بحالی میں وٹامن B12 (کیوبالامین) ایڈز.
- بایوٹین کاربوہائیڈریٹ اور کھانے سے چربی، پروٹین، اور کاربوہائیڈریٹ کے چوبیس منٹ میں توانائی سے بچانے میں مدد کرتا ہے.
- میونابولزم میں پینٹوتینک ایسڈ ایڈز اور ہارمون کی تشکیل.
وٹامن سی (ascorbic ایسڈ) لوہے جذب اور کولنجن کی ترکیب کا مرکز ہے. مجموعی مدافعتی تقریب کو بہتر بنانے میں یہ زخم کی شفا اور ہڈی کی تشکیل میں مدد کرتا ہے.
موٹی سوراخ وٹامن
چربی میں گھلنشیل وٹامنیں کھود ہیں. وہ موٹی گلوبلوں کے ذریعہ جذب ہوتے ہیں جو چھوٹے آنتوں کے ذریعہ سفر کرتے ہیں اور خون کے ذریعے جسم کے ذریعے تقسیم ہوتے ہیں. پانی سے گھلنشیل وٹامن کے برعکس، زیادہ غذائیت سے گھلنشیل وٹامنیں جگر اور مستقبل میں استعمال کے لئے فیٹی (زہریلا) ؤتکوں میں جمع کیے جاتے ہیں. وہ اعلی موٹی کھانے کی اشیاء میں زیادہ تر زیادہ سے زیادہ پایا جاتا ہے اور چربی کے ساتھ کھایا جاتا ہے.
کیونکہ فاسٹ گھلنشیل وٹامنز آسانی سے کھدائی نہیں ہیں کیونکہ، اضافی طور پر لے جانے پر وہ زہریلا سطح تک جمع کر سکتے ہیں. جہاں مناسب طریقے سے متوازن غذائیت سے زہریلا نہیں ہوسکتا ہے، اس میں فاسٹ گھلنشیل وٹامن سپلائیز کی مقدار زیادہ ہو سکتی ہے.
چار قسم کے چربی کی گھلنشیل وٹامن موجود ہیں، جن میں سے ہر ایک مختلف فوائد پیش کرتا ہے:
- وٹامن اے ہڈی کی تشکیل، دانت کی تشکیل اور نقطہ نظر کے لئے لازمی ہے. آتشوں کو مناسب طریقے سے کام کرنے میں رکھنے کے دوران یہ مدافعتی اور سیلولر فنکشن میں حصہ لیتا ہے.
- فاسفورس اور کیلشیم کے جذب اور چابیاں کو فروغ دینے کے ذریعے دانت اور ہڈی کی ترقی میں وٹامن ڈی ایڈز.
- وٹامن ای ایک اینٹی آکسائڈ ہے جو انفیکشن سے لڑنے میں مدد کرتا ہے اور سرخ خون کے خلیات کو صحت مند رکھتا ہے.
- وٹامن ک خون میں خون کی پٹھوں کا مرکز ہے اور ہڈیوں کو بھی صحت مند رکھتا ہے.