کیا آپ کو طویل عرصے سے زندگی کا راستہ مل سکتا ہے؟ جی ہاں، نہیں. تحقیق کا ایک بہت بڑا جسم ہے جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ لوگ جو نام نہاد بحیرہ روم کی خوراک، یا پودے پر مبنی منصوبوں کی پیروی کرتے ہیں، طویل عرصے تک رہتے ہیں اور کورونری دل کی بیماری اور کینسر سے کم کمزور ہیں. دوسری جانب، بہت زیادہ چیزیں کھاتے ہیں - یہاں تک کہ صحت مند اجزاء سے بھرا ہوا کھانے - اب بھی بہت زیادہ ہے.
ذہن میں اعتدال پسندی کے اس پیغام کے ساتھ، ہم ان کھانے کی نمونوں کے بارے میں کیا سوچتے ہیں جو لمبی عمر میں اضافہ کرتے ہیں.
صحت کے لئے بحیرہ روم کی خوراک
نام نہاد "بحیرہ رومی غذائی" نامی دلچسپی کو اس حقیقت کی طرف سے تیار کیا گیا تھا کہ بحیرہ روم کی بحیرہ ممالک کے ممالک میں رہتے ہیں جو لوگ دنیا میں مرض دل کی بیماری کی سب سے کم شرحیں اور سب سے بڑی لمبی عمر رکھتے تھے. یہ سچ تھا اگرچہ خطے کے اندر ثقافتوں اور غذاوں میں کچھ تبدیلی تھی. اس کے بعد سے، اصطلاح عام طور پر ایک غذا سے مراد ہے جو پورے اناج، پھل، سبزیوں، گری دار میوے، زیتون کا تیل اور مچھلی پر زور دیتا ہے، جبکہ سنتری چربی، بہتر شاکر اور گوشت کی مقدار کو کم کرتے ہوئے.
- سارا اناج: تمام اناج کے تینوں اجزاء پر مشتمل ہے: بیرونی پرت یا کرین، سٹار اینڈوسپرم، اور وٹامن اور معدنی لہر اندرونی بیماری. پورے اناج میں گندم، جڑی، بھوری چاول، بٹواٹ، جھوٹ، بلگور، اور کوئنو شامل ہیں. ریفائنٹنگ ریفریجریٹر کی زیادہ سے زیادہ فائبروں کو ہٹا دیتا ہے جو لمبی عمر، وٹامن ای اور بی وٹامن سے منسلک ہوتا ہے، لہذا غیر نصف شدہ اناجوں کا مقصد. کھانے کی اعلی معیار، ناکافی اناجوں کو کولیسٹرول کو کم کرنے اور قسم 2 ذیابیطس اور مریض بیماریوں کے واقعات کو کم کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے. اگر آپ carbs سے واقف ہیں تو، دل لے لو: آئووا خواتین کے ہیلتھ مطالعہ کے اعداد و شمار، 17 سال کی عمر کے دوران 27،000 سے زائد پوسٹوپاسال خواتین کو ٹریک کرنا، پتہ چلا کہ ان لوگوں نے بھی جو ایک ہفتے میں پورے اناج کے صرف 4-7 سرونگ کھایا ، ان 17 سالوں کے دوران مرنے کا امکان کم از کم 31 فیصد تھا، عورتوں کے مقابلے میں جو کبھی کبھی یا کسی نے کھایا کبھی نہیں. یہ ایک دن سے کم خدمت کرنے والا ہے.
- پھل اور سبزیوں: بحیرہ رومی غذا تازہ پھل اور سبزیوں میں امیر ہے. "اپنے رنگوں کو کھائیں" اچھی مشورہ ہے، کیونکہ سب سے زیادہ وشد رنگ کی پیداوار اکثر سب سے زیادہ phytochemicals، یا پودوں کے غذائی اجزاء ہے. کسی بھی کھانے میں نصف آپ کی پلیٹ پھل اور سبزیاں بنائے جانے کے لئے مقصد. سرگرمی کی سطح پر منحصر ہے، امریکی حکومت فی دن 2 فی صد سبزیوں اور 2 کپ پھل کی تجویز کرتی ہے.
- زیتون کا تیل: تیل ایسے ہیں جو چربی کے درجہ حرارت پر مائع ہوتے ہیں. زیتون کا تیل اس کے دماغی صحت مند منونواسرتور چربی کے لئے بحیرہ رومی غذائیت کا ایک ہیرو ہے. دیگر پودوں پر مبنی تیل جیسے زعفران، سویا بین اور سورج فلو کا تیل، منونواسرتوروپت اور پالتوسنٹورریٹڈ چربی کے ایک مجموعہ کے ساتھ بھی، ٹھوس ذرائع جیسے مکھن اور مارجرین جیسے صحت مند انتخاب ہیں جن میں سنتری شدہ چربی شامل ہیں.
- مچھلی: سیلون، ہیرنگ، سارڈینز، البلور ٹونا اور میکرییل جیسے موٹی مچھلی بحیرہ روم کی غذائیت کے تمام دارالحکومت ہیں، اور ومیگا 3 فیٹی ایسڈ کے عظیم ذرائع ہیں. یہ خون میں خون کے برتنوں کو صحت مند رکھنے اور بلڈ پریشر کو منظم کرنے میں مدد کرتی ہیں. ہفتے میں دو بار فیٹی مچھلی کھاتے ہیں.
- پھلیاں: پھلیاں، مٹروں اور دالوں کی ایک قسم ہے جو ریشمی نامی فائبر امیر سبزیاں ہیں. ان میں گڑزیز (چپس)، سیاہ، پنٹو، گردے اور رومانیا پھلیاں شامل ہیں. وہ پروٹین کا ایک بڑا ذریعہ ہیں، جبکہ اب بھی چربی میں کم ہوتے ہیں، اور سوپ اور سٹز میں پکانے کے لئے انتہائی ورسٹائل ہیں. اس بات کا یقین کرو اور کینڈ کے عملے کو اکثر کیننگ کے عمل میں استعمال کیا جاتا سوڈیم کو کم کرنے کے لئے ایک اچھا غسل دے.
- گری دار میوے: کیونکہ کیلوری میں گری دار میوے زیادہ ہیں، بہت سے لوگ وزن سے متعلق فکر مند ہیں ان سے بچنے کے. جب آپ کو آپ کے حصے دیکھنا چاہئے، تو ان میں سے زیادہ تر چربی ان پر مشتمل ہوتی ہے اور ہفتوں میں کئی مرتبہ کھا جاتا ہے، ایک ہفتہ میں دل کی بیماری کے نچلے واقعات سے منسلک ہوتا ہے. ایک دن ایک چھوٹا سا مٹھی سے کہیں زیادہ نہیں، اور بھاری نمک یا میٹھا (جیسے شہد کی بنا پر) سے بچنے کے لئے.
- کیلشیم اور دودھ کی مصنوعات: یہ حقیقت یہ ہے کہ بحیرہ روم کے ممالک میں لوگ بہت ہی پنیر اور مکمل موٹی دودھ کی مصنوعات کو کھاتے ہیں، جبکہ کورونری دل کی بیماری سے بچنے کے باوجود، بہت سے محققین کو بھرا ہوا ہے. اس "فرانسیسی پاراودہ" کو حل کرنے کے لئے مزید مطالعہ جاری ہے، لیکن یہ ممکن ہے کہ دوسرے حصوں پر مشتمل ہے، جس میں چھوٹے حصوں اور جسمانی سرگرمیاں بھی شامل ہیں، وضاحت کے حصے ثابت ہوسکتے ہیں. بحیرہ روم کے ممالک میں لوگ زیادہ خمیر دودھ کی مصنوعات کو دہی کی طرح کھاتے ہیں، تاکہ یہ بھی ایک عنصر ہو.
- شراب: شراب کی کھپت کو فروغ دینے کے خواہاں شمالی امریکہ میں کسی حد تک متنازع ہوسکتا ہے، لیکن حقیقت یہ ہے کہ بحیرہ روم کے ممالک میں لوگ شراب پیتے ہیں اور اس سے فائدہ اٹھانے لگتے ہیں. اعتدال پسند پینے - خواتین کے لئے فی دن تقریبا ایک پینے، مرد کے لئے دو - دل کی بیماری کے کم خطرے سے منسلک ہے. اس سے بھی زیادہ کالونی یا چھاتی کا کینسر کا خطرہ بڑھا سکتا ہے، لہذا اس سے زیادہ غصہ نہ ہو.
ہوم پیغام لیں
مدیترانین کے ساتھ لوگوں کی طرح کھانا کھانے کے فوائد میں سائنسی ادب کا ایک مال ہے. اور اگر آپ عظیم لمبی عمر کے غذا کے لئے ایک سادہ راستہ چاہتے ہیں، تو تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اس پلانٹ کی بنیاد پر، کھانے کے ذائقہ طریقے سے آپ کے غذائی اڈوں کو ڈھونڈنے میں مدد ملے گی.
ذرائع:
ڈیوڈ آر یعقوب، جری، لین فرسٹ اینڈرسن اور رون بلومھف. "آواوا خواتین کے ہیلتھ مطالعہ میں سوزش کی بیماریوں سے منسوب غیر انتباہ کی موت کے بغیر، پورے اناج کی کھپت کو کم کرنے کے لئے نئ کارڈیووسکاسکر کے خطرے سے منسلک ہوتا ہے." ایم ج کلین نیوٹر جون 2007 وول. 85 نمبر. 6 1606-1614
امریکیوں کے لئے غذایی رہنمائی 2010. عوامی معلومات کتابچہ. امریکی محکمہ زراعت، غذائی پالیسی اور فروغ دینے کے مرکز.
Matthieu Maillot et al. "غذائیت کے مقاصد تک پہنچنے کا سب سے کم طریقہ بحیرہ روم کے کھانے کے انتخاب کو اپنانے کے لئے ہے: کمپیوٹر کی تخلیق شدہ ذاتی خوراک کے ثبوت." ایم ج کلین نیوٹر اکتوبر 2011 وول. 94 نمبر 4 1127-1137
پینگوٹا این. مرورو، پی ایچ ڈی. ET رحمہ اللہ تعالی. "امریکہ کے آبادی میں بحیرہ روم کے غذائیت کا پیٹرن اور تمام سبب موت کی پیشن گوئی. NIH-AARP غذا اور صحت مطالعہ سے نتائج." آرک اندرونی میڈ. 2007؛ 167 (22): 2461-2468.
غذائیت کا ذریعہ: USDA میپلس پبلک انفارمیشن شیٹ بمقابلہ صحت مند کھانا پلیٹ. ہارورڈ سکول آف پبلک ہیلتھ. http: //www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-ating-plate/healthy-ating-plate-vs-usda-myplate/index.html