مختصر جواب نہیں ہے. زیادہ سے زیادہ حصہ کے لئے، ہم میں سے ان میں سے کھانے کی الرجی کے ساتھ ہمارے اپنے خطرے میں کھانا کھاتے ہیں. ریستوران میں خوراکی الرجی کے انتباہ کے علامات کو دیکھنے کے لئے یہ اب بھی نایاب ہے (اگرچہ آپ کو پتہ ہے کہ کراس آلودگی کا خطرہ تقریبا ہمیشہ موجود ہے، کیا انتباہ کے نشان موجود نہیں ہے یا نہیں.)
اس کھانے کے دوران آپ کے اپنے خطرے کی حکمرانی میں کچھ استثناء موجود ہیں، اور میں ان کو ذیل میں بیان کرتا ہوں.
سب سے پہلے، متعلقہ پس منظر کی معلومات.
الرجین قانون سب سے زیادہ ریسٹورانٹ کھانے کی اجازت دیتا ہے
کانگریس نے کھانے کی اشیاء کو کھانے کی چیزوں کا احاطہ کرنے کے لئے 2004 کے فوڈ آلگینن لیبلنگ اور کنزرمنٹ تحفظ ایکٹ ( FALCPA ) کو ڈیزائن کیا ہے، جو کہ آپ کو ایک سپر مارکیٹ میں خریدنے والے اجزاء کی فہرست کے ساتھ کھانے کی مصنوعات کی قسم.
قانون کو خوردہ یا کھانے کی سروس کمپنیوں کی ضرورت نہیں ہے جو گاہکوں کو اجزاء کی فہرستوں یا الرجی کی انتباہ دینے کے لئے کھانا تیار کرتی ہے.
لہذا جب ایک ریستوران میں کھانا کھاتے ہو تو آپ سرور یا شیف کو اپنے کھانے کی اجزاء کی فہرست فراہم کرنے کے لئے یا کراس آلودگی کے بارے میں انتباہ کرنے کی توقع نہیں کرنی چاہیے، انہیں ایسا کرنے کی ضرورت نہیں ہے (اگرچہ تم ہمیشہ پوچھ سکتے ہو. ).
Prepackaged ریسٹورانٹ کھانے کی خوراک کا احاطہ کرتا ہے
قانون میں ایک استثناء یہ ہے: اگر ریستوران یا کھانے کی سروس کمپنی کھانا بناتی ہے اور آپ کو گھر لینے کے لئے پہلے سے پیکڈ فروخت کرتی ہے تو، ان پیکجوں کو الرجی انتباہات کے اجزاء کی فہرست کی ضرورت ہوتی ہے.
آپ اس قازق کو اپنے فائدے سے استعمال کرنے کے قابل ہوسکتے ہیں کہ اس بات کا تعین کرنے کے لئے کہ اگر کوئی خاص کھانا آپ کے الرجین سے پہلے پری پیکیج کردہ ورژن کی جانچ پڑتال کے لۓ ہوتا ہے.
لیکن یہ فرض نہ کرو کہ پہلے سے پیک شدہ کھانے کا کھانا اسی طرح کے اجزاء پر مشتمل ہے جیسے کھانا تیار کرنے کے لئے. کبھی کبھی ترکیبیں مختلف ہوتی ہیں، یا فروخت کے لئے پری پیکڈ کی مصنوعات فروخت سائٹ (یا یہاں تک کہ کسی دوسری کمپنی کی طرف سے) کی جاتی ہیں.
قانون میں ایک اور استثناء یہ ہے: فروخت کے لئے کنٹینرز میں پری پیکڈ سلاد پیش کرتا ہے جو ایک کرسی اسٹور پیش کرتا ہے اجزاء کی فہرست اور الرجی کو انتباہ دینے کی ضرورت ہوتی ہے.
(دوسری طرف، ایک فاسٹ فوڈ ریستوران جو آپ کو ایک برگر بناتا ہے اور اسے باکس میں رکھتا ہے.)
ایک اور استثناء: ریستوراں کی ضرورت نہیں ہے کہ وہ برتن لیبلیں جن میں گلوٹین پروٹین موجود ہو ، جو آپ کو گندم، جاک اور رائی میں ملتی ہے. لیکن اگر ایسا ہی ریستوران کا انتخاب "گلوبل فری" ڈش لیبل کرنا ہے تو اسے گلوبل فری لیبلنگ پر ایف ڈی اے کے قوانین پر عمل کرنا ہوگا.
ریستوراں میں الارمک ڈنر
ان دنوں، عام طور پر فوڈ الرجی کے ساتھ اضافہ، بہت سے ریستوران (اگرچہ سب کچھ نہیں ہے) کھانے کی الرجی کے ساتھ سرپرستی کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے ایک اہم کوشش کرے گی.
میں اس بات کو یقینی بنانا چاہتا ہوں کہ آپ کو ایڈجسٹ کیا جا سکے. اس کے علاوہ، آپ کو کچھ عام معنوں کا استعمال کرنا چاہئے: اگر آپ شیلفش کو شدید طور پر الرجج دیتے ہیں، مثال کے طور پر، آپ کو مقامی کیکڑے شیک کو مکمل طور پر شیلفش فری کھانے کے لۓ آپ کی درخواست کو سنبھالنے کی اجازت نہیں دینی چاہئے.
یہ میرا آخری نقطہ نظر آتا ہے: ریستوران میں کھانے کا سب سے بڑا خطرہ ہمیشہ کراس آلودگی کا امکان ہے. محفوظ رہنا، ہمیشہ شیف سے بات کرنا یا اپنے الرجی کی وضاحت کرنے کے لئے کھانے کا کارڈ استعمال کرنا چاہتے ہیں.