کیا ایک سینٹرک ایسڈ حساسیت یا الرجی ہے؟

قدرتی اور مصنوعی وسائل مجرموں کو نشانہ بناتے ہیں

ایک کھانے کی حساسیت یا سیٹرک ایسڈ کی الرجی بہت کم ہے، اور یہ سخت معنوں میں الرج نہیں ہے. سائٹرک ایسڈ ایک سادہ انوک ہے اور جسم اس کے لئے ایک اینٹی بائیو پیدا نہیں کرتا جس سے ایک الرجیک ردعمل پیدا ہوجائے گا یا روایتی الرجی جلد کی جانچ میں ظاہر ہوتا ہے.

تاہم، کھانے میں سائٹرک ایسڈ کا ذریعہ کچھ حساسیت کی شکل کو متحرک کر سکتا ہے.

سائٹک ایسڈ قدرتی طور پر پھل سے حاصل کیا جا سکتا ہے، یا یہ تجارتی طور پر سنبھال لیا جا سکتا ہے. اگر آپ پھل یا مادہ کے بارے میں سنجیدگی سے مطمئن ہیں جو مصنوعی عمل سے رہیں گے، تو وہ ہوسکتے ہیں جو آپ کے ردعمل کو فروغ دے رہے ہیں. آپ ان مادہ سے ردعمل کو روکنے کے لئے سیٹرک ایسڈ سے بچنے کی کوشش کر سکتے ہیں.

سائٹرک ایسڈ سے بچنے کی کوشش میں یہ مسئلہ یہ ہے کہ یہ ایک جزو، خوراک اضافی اور محافظ کے طور پر بہت عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

سائٹرک ایسڈ کے ذرائع حساس افراد کے لئے مجرم بن سکتے ہیں

اس کی قدرتی شکل میں سیٹرک ایسڈ پھل سے نکالا جاتا ہے. اس صورت میں، زیادہ تر لوگوں میں پھل کی الرجی ہے، نہ ہی سیٹرک ایسڈ. میوے، لیموں اور لمبوں کے طور پر ھٹی پھل، کچھ لوگوں میں زبانی الرجی سنڈروم یا رابطہ ردعمل پیدا ہوسکتا ہے. ھٹی پھلوں میں ایسڈ بھی بڑھا سکتے ہیں ایسڈ ریفلو علامات اور بعض لوگوں کو دل کی ہڈی کا سامنا کرنا پڑتا ہے.

قدرتی ذرائع سے حاصل کردہ سیٹرک ایسڈ 100 سال سے زائد عرصے تک کھانے کے اضافی طور پر استعمال کیا گیا ہے.

یہ اکثر کھیت یا ذائقہ ذائقہ فراہم کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، ایک محافظ کے طور پر کام کرتا ہے، یا یولولر کے طور پر کام کرتا ہے. یہ بوٹولزم کو روکنے کے لئے اکثر ڈبے اور جامے ہوئے کھانے میں استعمال کیا جاتا ہے.

سائٹرک ایسڈ بھی مصنوعی طور پر ایک قسم کی سڑک کا استعمال کرتے ہوئے پیدا کیا جاتا ہے جس کا نام اسسپرمیلس نئیر نے کہا ہے، جسے سیاہ سڑنا کی محفوظ کشیدگی ہے. قدرتی طور پر استعمال کرنے کے بجائے یہ اس طرح پیدا کرنے کے لئے بہت سستا ہے.

مینوفیکچررز کے عمل میں، سڑک کی ثقافت نے چینی کو حل کیا ہے، جو اکثر مکئی سے حاصل ہوتا ہے. بہت سے لوگ جنہوں نے سیٹرک ایسڈ پر مشتمل کھانے والے کھانے سے نمٹنے کے لئے اصل میں سڑک یا ایسڈ پیدا کرنے کے لئے استعمال کیا مکئی میں الرجک ہوسکتا ہے. یہ اکثر کئی پروسیسرڈ فوڈوں میں کھانے کی اضافی کے طور پر استعمال کیا جاتا سائٹرک ایسڈ کا ذریعہ ہے. سائٹرک ایسڈ کھانے کی اشیاء میں پائی جاتی ہے، بشمول آئس کریم، شربت، کیرمیل، سوڈا، بیئر، شراب، بیکڈ مال، عملدرآمد مٹھائی، اور پری پیکڈ پھل اور سبزیوں سے قبل پہلے کٹ. ان کھانے میں ایک محافظ کے طور پر کام کرتا ہے اور طویل شیلف زندگی فراہم کرتا ہے.

فوڈ الرجی علامات

اگر آپ ان علامات ہیں تو آپ کو کھانے کی الرجی کی رد عمل ہو سکتی ہے. آپ کو یہ پتہ چلا جاسکتا ہے کہ آپ کے ردعمل کو کیا ہوا ہے.

• منہ السر یا رگوں
• پیٹ میں درد ، چمکنے والی، یا اسہال کے طور پر معدنیات سے متعلق علامات
• منہ یا گلے کی سوجن
• سر درد
• کھانے کی الرجی کے دیگر علامات

کراس ردعمل

جب آپ سوچتے ہو کہ آپ سیٹرک ایسڈ پر الرج ہوتے ہیں، تو یہ اصل میں سڑنا یا مکئی کا ردعمل ہوسکتا ہے. اگر آپ کے پاس ماحولیاتی ماحول میں پایا ہوا سڑنا یا سڑنا کرنے کے لئے الرجی یا حساسیت ہے تو، آپ کو کھانے کے کھاتے میں یا آپ کو کھانے کے لئے بھی ردعمل ظاہر ہوسکتا ہے. اگر آپ مکئی میں الرج ہیں تو، آپ کو مینوفیکچررز کے عمل کے دوران سینٹک ایسڈ میں چھوٹا سا مکئی کے ساتھ حساس ہوسکتا ہے.

الرجسٹ اس بات کا تعین کرسکتے ہیں کہ آپ کے پاس جلد کی پرک ٹیسٹ کے ذریعہ سڑنا یا مکئی کا الرجی ہے، لیکن اس بات کا تعین کرنے کے لئے کہ آپ کھانے کی اشیاء میں سڑنا کرنے کے لئے سنجیدگی سے بھی حساس ہیں، تو آپ کو خاتمے کے خاتمے اور غذا کی نگرانی کرنے کی ضرورت ہوگی.

_ذرائع

• > سائٹک ایسڈ اور سٹرپس الرجی | AAAAI. امریکی اکیڈمی ایل الرجی، دمھم اور امونولوجی.
• _{جینیس، سٹیفن. حساسیت سے متعلق بیماری: الرجی، کھانے کی خرابی اور کیمیائی سنویدنشیلتا کی بڑھتی ہوئی پنڈمی. کل ماحولیات، حجم 408، مسئلہ 24، 15 نومبر 2010، صفحات 6047-6061}