ایسڈ، انزیمس، مکک، اور مزید
جیسے ہی آپ اپنے منہ میں کھانا کھاتے ہیں آپ کا پیٹ گیسٹرک رس جاری کرنا شروع ہوتا ہے. یہ مائع مرکب خوراک تک پہنچنے میں ایک بار کھانا پکانا کرنے میں مدد ملے گی اور اس کے پیٹ میں عمل شروع ہوتا ہے.
یہ رس کیا ہیں اور وہ آپ کے جسم کو صحت مند کیسے بنا رہے ہیں؟ آئیے آپ کے ہضم نظام کے پہلے مرحلے کا دورہ کریں اور معلوم کریں.
کس طرح آپ کا جسم گیسٹرک رس پیدا کرتا ہے
آپ جو کھانا کھاتے ہیں اور نگل جاتا ہے وہ بولس کہا جاتا ہے.
یہ آپ کے پیٹ کے استر میں پایا خصوصی گندوں کی طرف سے خفیہ گیسٹرک رس کے ساتھ ملا. وہ پیٹ کے سب سے اوپر حصے میں مٹی گندوں میں شامل ہوتے ہیں، پیٹ کے اہم جسم میں آکسینٹک غدود اور اینٹی میں پائورورک غدود یا پیٹ کے سب سے کم حصے میں شامل ہیں.
گلیوں میں سے ہر ایک پر مشتمل ہوتا ہے جو مخصوص اجزاء بنا دیتا ہے جو ایک ساتھ گیسٹرک رس کہتے ہیں. گردن کے خلیوں کو بیکٹیریاٹ اور چپکنے والی، پیرییٹل سیل خلیوں کو چھڑکنے والے ہائڈروکلورک ایسڈ کو چھٹکارا، اہم خلیات پیپسینوجن، اور اندرونیڈیننین سیلز کو مختلف ہارمونوں سے چھٹکارا دیتا ہے. تاہم، تمام پیٹ غدود ہر قسم کے سیل پر مشتمل نہیں ہیں.
گیسٹرک رس کے نیچے توڑ
گیسٹرک رس پانی، الیکٹروائٹس، ہائڈروکلورک ایسڈ، انزائیوز، مکک، اور اندرونی عنصر سے بنا ہوتا ہے.
ہائیڈروکلورک ایسڈ پیرییٹل خلیوں کی طرف سے خفیہ ایک مضبوط ایسڈ ہے، اور یہ آپ کے پیٹ کے پی ایچ پی کے ارد گرد کم ہے. ہائڈروکلورک ایسڈ پیپسینجن کو پیپسپس میں بدلتا ہے اور مختلف غذائی اجزاء کو آپ کے کھانے سے الگ کر دیتا ہے.
یہ بیکٹیریا بھی مارتا ہے جو آپ کے کھانے کے ساتھ آتا ہے.
پیپسینوگین چیف خلیوں کی طرف سے سیکھا جاتا ہے، اور جب یہ ہائڈروکلورک ایسڈ کی موجودگی میں ہے، تو اسے پیپس پر بدل دیا گیا ہے. Pepsin چھوٹے درجوں میں بعد میں کام کرنے کے لئے ہستے کی انزائیوز کے لئے آسان بنانے کے لئے تیسری اور ثانوی پروٹین ڈھانچے کے علاوہ ٹوٹ جاتا ہے.
گیسٹرک لپیسس ایک دوسرے ہضم اینجائم ہے جو چیف سیلز کی طرف سے بنائے گئے ہیں. اس میں مختصر اور درمیانی چربی کو توڑنے میں مدد ملتی ہے.
گیسٹرک جوس میں Amylase بھی پایا جاتا ہے، لیکن یہ پیٹ کی طرف سے نہیں بنایا جاتا ہے. یہ انزیم تھوک سے آتا ہے اور پیٹ میں بولس کے ساتھ سفر کرتا ہے. امیلیسیس کاربوہائیڈریٹ کو ٹوٹ جاتا ہے، لیکن پیٹ پر کام کرنے کے لئے اس وقت زیادہ وقت نہیں ہے کیونکہ اس کی کمی میں کمی آئی ہے. لیکن یہ ٹھیک ہے، آپ کی چھوٹی گھسائی بعد میں زیادہ amylase بناتا ہے.
بنیادی عنصر پیارلیال خلیوں کی طرف سے خفیہ ہے اور آپ کے جسم کے لئے وٹامن بی 12 جذب کرنے کے لئے ضروری ہے. یہ صحت مند اعصابی نظام کی تقریب اور خون سیل کی پیداوار کے لئے ضروری ہے.
آخر میں، معدنی رس میں پانی اور مکھن شامل ہیں. گلیوں کے خلیات سے منسلک ہوتا ہے اور اس کو کوٹ کی مدد کرتا ہے اور ایسڈ ماحول سے اپنے پیٹ کی استحکام کی حفاظت کرتا ہے.
یہ سب مل کر کام کرتا ہے
آپ کے پیٹ کی پٹھوں کو ان تمام ہضماتی رسوں کے ساتھ بولس کو ملا کرنے کے لئے نچوڑ اور چربی. مائع مرکب کو خون کہا جاتا ہے. جب یہ تیار ہو جائے تو، آپ کے پیٹ کو چھوٹا اندرونی طور پر چکن جہاں اس کا سراغ لگ رہا ہے اور ان کے اہم غذائیت کا جذب ہوتا ہے.
> ذرائع:
> گپپر ایس ایس، سمتھ جی ایل، گرف جے ایل. اعلی درجے کی غذائیت اور انسانی میٹابولزم. 6 ویں ایڈیشن بیلمونٹ، سی اے: واڈڈورٹ پبلشنگ کمپنی؛ 2013.
> Smolin LA، Grosvenor، MB. غذائیت: سائنس اور ایپلی کیشنز. 4th ایڈیشن Hoboken، NJ: ویلی پبلشنگ کمپنی؛ 2016.
> والیس ایم آپ کے ہضم نظام اور یہ کیسے کام کرتا ہے. نیشنل انسٹی ٹیوٹ انسٹی ٹیوٹ اور ہائجسٹ اور گردے کی بیماریوں (NIDDK). 2013.