یہ احساس ہے کہ اس لمحے میں، گٹک مائکروبیس کے ٹیلونز آپ کے کولمبیا میں تیراکی کر رہے ہیں. یہ گندم بیکٹیریم ہمارے جسم کی تقریب کی مدد کے لئے پردے کے پیچھے پیچیدہ ملازمتوں سے مصروف رہتا ہے. سائنس صرف ایسا ہی محسوس کر رہا ہے جو وہ کرتے ہیں اور کچھ حیران کن حالیہ دریافتوں سے پتہ چلتا ہے کہ وہ ایک دل کی بیماری کا علاج کرنے والے ایک دن کی اہمیت رکھتی ہیں.
سینٹرز بیماری کنٹرول کے مطابق، دل کی بیماری امریکہ میں مردوں اور عورتوں کے لئے موت کی ایک بڑی تعداد ہے، ہر سال 610،000 افراد ہلاک. دل کی بیماری کے سب سے زیادہ عام وجوہات میں سے ایک atherosclerosis ہے، جس میں جب تختے کی تعمیر کی وجہ سے arteries سخت ہو جاتے ہیں. آرتھیوں نے اپنے تمام اعضاء، دل اور دماغ سمیت آکسیجن امیر خون لیتے ہیں، اور اس وقت کے ساتھ تختی کی شکلیں آہستہ آہستہ ان اہم برتنوں کو محدود کرنے یا بلاشبہ کا باعث بنا سکتے ہیں، جو اس کے بعد دل کے حملوں یا سٹروکوں کی قیادت کرسکتے ہیں.
خوراک اور دل کے حملے کے خطرے کے درمیان لنک
جبکہ اعلی چربی اور ہائی کولیسٹرول کے کھانے کو دل کی بیماری کے خطرے کے عنصر کے طور پر جانا جاتا ہے، خاص طور پر ایک غذائیت - بحیرہ رومی غذائی طور پر - دل میں صحت کو فروغ دینے کے لئے. کھانے کی یہ مزیدار طرز ثقافتی کھانا پکانا ہے جس میں عام بحیرہ رومین نسل کے عام افراد سے تعلق ہوتا ہے. زیتون کے تیل اور ریڈ شراب پر توجہ مرکوز کے ساتھ، بحیرہ رومی غذائیت کیلوری یا چربی سے منسلک سخت ہدایتوں کو چھوڑ دیتا ہے اور اس کے بجائے پھل، سبزیوں، سارا اناج، گری دار میوے، اور تازہ مچھلی جیسے جڑی بوٹیوں اور مسالوں کے ذائقہ میں صحت مند مجموعی مینو کے انتخاب کو فروغ دیتا ہے.
حال ہی میں، ڈاکٹروں نے اس کھانے کی منصوبہ بندی کے اندر پایا جاتا مادہ کو تسلیم کیا ہے، نہ صرف دل کی بیماری کو روکنے میں مدد ملے گی، لیکن ایک دن کو ممکنہ طور پر ظاہر کرتے ہیں کہ اصل میں دل کے مرضوں کو نشانہ بنایا جارہا ہے. مجموعی طور پر.
کچھ سال پہلے کلیلینڈ کلینک ریسرچ ٹیم نے پتہ چلا ہے کہ جانوروں کی چربی میں بھاری غذا، انڈے، سرخ گوشت، اور اعلی چربی کی دودھ کی مصنوعات بھی شامل ہیں جن میں سینے کی بیماری کی ترقی میں مدد ملتی ہے.
جب استعمال کیا جاتا ہے تو، یہ غذائیت غذائی اجزاء کی کلین، لیسیتین، اور کارنیین کی بہت زیادہ سطح پیدا کرتی ہیں. گٹ میں بیکٹیریا ان غذائی اجزاء کو ایک مادہ میں trimethylamine (یا TMA) کے طور پر جانا جاتا ہے. جیسا کہ میٹابولزم جاری ہے، ٹی ایم اے کو میزبان انزائیمز کی طرف سے تبدیل کر دیا جاتا ہے جس میں trimethylamine این آکسائڈ، یا TMAO، ایک بصری پیداوار ہے، ہم بغیر بہتر ہو. مطالعہ پایا گیا ہے کہ ٹی ایم اے او کے خون میں اضافہ ہونے والے افراد چوہوں میں تیزی سے اہرروسکلروسیس اور انسانوں میں دل کی بیماری کی بڑھتی ہوئی خطرے کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں.
بس ڈالیں، ہمارے گٹ بیکٹیریا ایسے مادہ میں کھانا کھاتے ہیں جو دل میں بیماری کی ترقی کے ساتھ منسلک ایک میٹابولک راستہ ہے. اور اب تک، ڈاکٹروں نے میزبان انزائمز کو روکنے کے طریقوں کا مطالعہ کیا ہے جو TMAO میں TMAO کو تبدیل کرتے ہیں، لیکن کسی ایسے حل کو تلاش کرنے کے بغیر جس نے دوسرے منفی اثرات کا نتیجہ نہیں لیا.
سیل کے دسمبر 2015 کے مسئلے میں، کلیلینڈ کلینک ڈاکٹروں کی ایک ہی ٹیم نے عام طور پر بحیرہ رومی غذائیت میں موجود عناصر کے درمیان ایک وعدہ کنکشن کی اطلاع دی ہے تاکہ ٹی ایم اے او کے قیام کی وجہ سے میٹابولک راستہ کو روکنے کے لئے. اس دریافت کو روکنے یا دل کی بیماری کا علاج کرنے میں بھی امید پیش کی جا سکتی ہے. ریسرچ ٹیم نے یہ پتہ چلا کہ ڈی ایم بی - یا 3، 3-dimethyl-1-butanol، جس میں قدرتی طور پر اضافی کنواری زیتون کا تیل اور سرخ شراب شامل ہوتا ہے، گٹ میں TMAO کی پیداوار کا ایک مؤثر پابند ہے.
ان کے مطالعے میں، انہوں نے چوہوں کا علاج کیا جو جانوروں کی چکنائی میں غذائی غذائیت کا حامل تھا اور جنیاتی طور پر ڈی ایم بی کمپاؤنڈ کے ساتھ آئرروسکلروسیس کو ترقی دینے کے لئے پیش گوئی کی گئی تھی اور یہ پتہ چلا کہ ٹی ایم اے او کی سطحوں میں کم از کم کمروں کے اندر اندر تختوں کے قیام، کسی بھی منفی اثرات.
یہ دریافت یہ ہے کہ میٹابولک راستہ، گٹ بیکٹیریا کی طرف سے پیدا ہوتا ہے ، اب بحیرہ مائکروبس کو عام طور پر بحیرہ رومی غذا میں ملبوسات کے ساتھ ھدف بندی کی طرف سے بلاک کیا جا سکتا ہے. اگر یہ مطالعہ انسانوں میں نقل کی جاسکتی ہیں تو، ہمارے غذائی بیکٹیریا کو نشانہ بنانے کے لئے نئے علاج کے طریقوں کو خوراک کی حوصلہ شکنی کی روک تھام سے جلد ہی ایک حقیقت بن سکتی ہے.
اور دلچسپ حصہ یہ ہے کہ یہ علاج انسانی خلیوں کو نشانہ بنانے کے ذریعے کام کرتا ہے جس کے بجائے ہمارے گٹ بیکٹیریا کی طرف سے پیدا ہونے والے نظاماتی منشیات کی طرف سے پیدا آلودگی راستوں کو نشانہ بنانے کے لئے ڈیزائن کیا جائے گا.
بحیرہ روم کے کھانے کے ساتھ شروع کرنا
جیسا کہ ہم اس پرجوش نئی نئی دریافت کو ایک حقیقت بننے کا انتظار کر رہے ہیں، یہاں ان لوگوں کے لئے کچھ تجاویز ہیں جو اب بحیرہ رومی غذا کو اپنانا چاہتے ہیں.
- عام مینو میں ہر کھانے میں پھل اور سبزیوں کی کثرت ہے.
- اسٹیلوں میں سارا اناج پاستا، اناج، چاول، اور روٹی شامل ہیں.
- ریڈ گوشت فی ماہ چند بار سے زیادہ محدود نہیں ہے.
- گرے یا بیکڈ میٹھی پانی کی مچھلی میں کم سے کم دو بار.
- مکھن زراعت کا تیل اضافی کنواری یا کنواری سے بدل گیا ہے.
- زیتون کا تیل پھل، سبزیوں اور سارا اناج پاستا میں شامل کرنے کے لئے ملبوسات اور مصالحے کا استعمال کیا جاتا ہے.
- نمکین بادام، کاجو، یا پستول جیسے گری دار میوے شامل ہیں.
- ریڈ شراب کی اعتدال پسند رقم - روزانہ کی حد کے ساتھ 5 اوز سے زیادہ نہیں. تمام عورتوں اور مردوں کے لئے 65 اور 10 سال کی عمر کے اوپر. نوجوانوں کے لئے.
تو اگلے وقت آپ دوستوں کے ساتھ باہر آتے ہیں، مینو کو دیکھتے ہیں اور سوچتے ہیں، " میرے بیکٹیریا کے لئے بھوک کیا ہے؟ "
ذرائع:
ویڈمر آرجیجی، فلٹر اے آر، لیممان LO، لیمین اے. بحیرہ روم کی خوراک، اس کے اجزاء، اور مریض بیماری. ایم جی میڈ 2015؛ 128: 229.
وانگ ز، کلپفیل ای، بینیٹ بی جے پی، اور ایل. فاسفیٹڈیلچولین کے گٹ کے فلورا کی پیمائش دل کی بیماری کو فروغ دیتا ہے. فطرت . 2011؛ 472 (7341): 57-63. DOI: 10.1038 / فطرت 0 9922.