کاپی پر علامات، تشخیص، اور تجاویز
آپ چینی ریسٹورانٹ سنڈروم - علامات کی ایک نالہ (سب سے خاص طور پر ایک سر درد) سنی ہے جو لوگ کبھی کبھی چینی ریسٹورنٹ کی خوراک کھانے کے بعد تجربہ کرتے ہیں ہو سکتے ہیں.
جبکہ یہ سنڈروم چینی کھانے کی MSG کے مواد سے منسلک کیا گیا ہے، جبکہ سائنسدانوں نے یہ درست کنکشن ثابت نہیں کیا ہے. اس کے باوجود، بہت سے لوگوں کو عام طور پر ایس ایس جی کی سر درد یا مریضوں کی ٹرگر کے طور پر رپورٹ ہے .
MSG کیا ہے؟
MSG مونوسودیم گلممیٹ کے لئے کھڑا ہے اور ایک امینو ایسڈ کے سوڈیم نمک ہے جو قدرتی طور پر ہمارے جسم میں glutamic ایسڈ کہا جاتا ہے. جبکہ MSG قدرتی طور پر کھانے کی اشیاء، جیسے ٹماٹر اور چیزیں جیسے پائے جاتے ہیں، یہ نشاستے، چینی، یا گندم کے خمیر کے ذریعہ بھی پیدا کیا جا سکتا ہے اور کھانے کی اشیاء میں شامل ہوتا ہے.
امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشنز کے مطابق، MSG "عام طور پر تسلیم شدہ طور پر تسلیم کیا جاتا ہے" کھانے کے لئے شامل ہونے پر کھپت کرنے کے لئے. عام طور پر شامل کردہ MSG پر مشتمل فوڈز عملدرآمد یا پیکڈ کھانے والے ہیں.
MSG- حوصلہ افزائی سر درد کی طرح محسوس کیا ہے؟
MSG کے حوصلہ افزائی کے سر درد کے ساتھ زیادہ تر لوگ سر سنسر کو مضبوط یا یہاں تک کہ بیان کرتے ہیں. لوگ اپنے کھوپڑی کے ارد گرد عام طور پر عضلات کی ادویات کو بھی دیکھیں گے. ایسے لوگوں میں جو نقل مکانیوں کی تاریخ میں، MSG اس مثال میں ایک مریض کی طرف متوجہ کرتا ہے، عام طور پر عام طور پر عام طور پر ایک کلاسک دھڑکنے والے یا پاؤلنگ سر درد کی اطلاع دیتے ہیں.
MSG- حوصلہ افزائی سر درد کی تشخیص کیسے کی جاتی ہے؟
MSG کی حوصلہ افزائی کے سر درد کو ایم ایس جی استعمال کرنے کے ایک گھنٹہ کے اندر اندر تیار ہوتا ہے اور MSG کھپت کے 72 گھنٹوں کے اندر اندر حل کرتا ہے.
اس کے علاوہ، کم از کم پانچ خصوصیات میں سے ایک میں MSG- حوصلہ افزائی کی سر درد ہے:
- دو طرفہ (مثلا سر کے دونوں اطراف)
- اعتدال پسند شدت سے ہلکے
- پلمبنگ والی کیفیت (یعنی پھینکنا) جیسے ہی ایک مریض
- دوسرے علامات کے ساتھ منسلک ہے جن میں شامل ہے: چہرے کا چمکنا، سینے اور چہرے کا دباؤ، گردن میں جلانے کا احساس، کندھے، اور / یا سینے، چربی، اور پیٹ کی تکلیف.
- جسمانی سرگرمی سے بڑھ کر
کیا MSG- حوصلہ افزائی سر درد کے ساتھ موجود دیگر علامات ہیں؟
سیفاالیا میں ایک مطالعہ پایا گیا ہے کہ وہ لوگ جنہوں نے زیادہ سے زیادہ MSG جیسے چینی مفت سوڈا کی 150mg / کلو گرام ایم جی جی پر مشتمل تھا ان کے خون کے دباؤ میں اضافہ ہوا تھا، اگرچہ یہ عارضی تھا. MSG کی اعلی خوراک کی دائمی روزانہ اناج کو بھی تھکاوٹ کا سبب بن سکتا ہے.
MSG حوصلہ افزائی کی سر درد کس طرح ہے؟
سائنسدانوں کو MSG- حوصلہ افزائی سر درد کے پیچھے میکانیزم پر مکمل طور پر یقین نہیں ہے. یہ امکان ہے کہ ایم ایس جی کے گلوٹامیٹ کا حصہ NMDA ریسیسرز کے طور پر کہا جاتا ری رسیٹرز کو چالو. یہ حرکت پذیری نائٹریک آکسائڈ کی رہائی کی طرف جاتا ہے، جس کے بعد کھوپڑی کے ارد گرد خون کی برتنوں کو ڈھونڈنا یا بگاڑنا ہوتا ہے.
نیچے کی سطر
اگر آپ کو شک ہے کہ ایم جی جی آپ کے لئے سر درد یا ٹرینینٹ ٹرگر ہے تو، شاید آپ سے بچنے سے بچنے کے لۓ، قطع نظر سائنس کا کیا خیال ہے- یہ آپ کے منفرد مریضوں کو اپنے منفرد مریضوں یا سر درد کے درد میں ٹائل کرنے کا ایک اچھا مثال ہے.
اس کے علاوہ، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ MSG کے لئے رواداری کی ترقی ممکن نہیں ہے - لہذا آپ کو آپ کے MSG-حساسیت کو شکست دینے کی امکان نہیں ہے. اس کے بجائے، آپ کو کھاتے ہوئے تمام غذا کے غذائیت سے متعلق مواد کی گنجائش. اگر آپ MSG حساس ہیں، تو یقینی بنانے کے لئے دوہری جانچ پڑتال کریں کہ کوئی اضافی MSG نہیں ہے، اور پھر لطف اندوز ہوں.
اگر MSG شامل ہو تو، ایک اور اختیار کا انتخاب کریں، اگر ممکن ہو تو صحت مند ایک بھی.
ذرائع:
بڈ ہینسن ایل، کیئرز بی، ارنبرٹ ایم، اور سینسسنسن پٹ اثرات کے سر درد اور پریشانیلی پٹھوں کی حساسیت پر نظاماتی مونووڈیمیم گلوٹامیٹ (ایس ایس جی). سلفالیا. 2010 جنوری؛ 30 (1): 68-76.
انٹرنیشنل سر درد سوسائٹی سوسائٹی کی درجہ بندی کمیٹی. "سر درد کی خرابیوں کا بین الاقوامی درجہ بندی: تیسرے ایڈیشن (بیٹا ورژن)". سلفالیا 2013؛ 33 (9): 629-808.
شیما اے سر درد اور انسانی pericranial پٹھوں کی میکانی حساسیت monosodium glutamate (MSG) بار بار کے بعد. جے سر درد درد. 2013 جنوری 24؛ 14: 2
امریکی خوراک اور منشیات کی انتظامیہ. (2012). منوسودیمیم گلوٹامیٹ (MSG) پر سوالات اور جوابات. اگست 9، 2015 تک رسائی حاصل