اسے اور سیفٹی کی تجاویز کیسے بنائیں
اگر آپ نے ابھی تک جمعہ کو چھوڑ دیا ہے، تو آپ شاید شنگھائی کے طور پر جانا مشروم کی طرح بلب سے واقف ہو. اس کے نام کے ساتھ "بیکٹیریا اور خمیر کے ہمراہٹک کلچر" کے لئے ایک تحریر ہے، SCOBY خمیر کے عمل کو چالو کرتی ہے جس کو کولوچکا اس کی فززی ساخت اور پروبیکٹو خصوصیات فراہم کرتا ہے. یہ کہا جاتا ہے کہ یہ پروجیکٹو بیکٹیریا چائے کی صحت مند فوائد میں اہم کردار ادا کرتا ہے، جیسے بہتر عمل انہی اور مضبوط استحکام.
عام طور پر "ماں" یا "مشروم" کے طور پر کہا جاتا ہے، "SCOBY" عام طور پر تقریبا دو ہفتوں تک تشکیل دیتا ہے. آپ اپنے گھر میں اپنی خود مختار تنظیم تشکیل دے سکتے ہیں، پھر ہر وقت جب آپ کو کوئچاؤ کا نیا بیچ بنایا گیا ہے تو اس کا استقبال کریں.
اپنی خود مختار تنظیم کو کیسے بنائیں: مرحلہ وار عمل
جب گھر پاؤنگ کوکٹا، کچھ لوگ آن لائن یا قدرتی کھانے کی دکانوں سے اسٹاک خریدنے کا انتخاب کرتے ہیں- یا، بعض صورتوں میں، ان کے ایس سی او بی کو اپنے دوست سے ذریعہ کریں. ایک اور متبادل یہ ہے کہ آپ اپنی خود مختار تنظیم کو تشکیل دے سکیں، جو ایک سادہ عمل ہے.
- جب آپ اپنے خود مختار تعاون کی بناء پر بہترین نتائج حاصل کرتے ہیں تو آپ کی خمیرمنٹ برتن کے طور پر ایک گیلن گلاس جار استعمال کریں. شروع کرنے سے پہلے، اس کو گرمی سے زیادہ 10 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے جار کو ضائع کرنے کو یقینی بنائیں.
- اگلا، آپ کو چائے کا ایک بیچ تیار کرنے کی ضرورت ہوگی. ایک چٹنی میں پچاس آلو پانی لانے کے بعد، ایک کپ کے گرے ہوئے چینی میں ہلچل.
- ایک بار جب چینی نے تحلیل کیا تو، گرمی کو بند کردیں اور ساسپین میں گرے چائے یا چائے کی چائے کے آٹھ بیگ چھوڑ دیں. آدھی گھنٹے کے لئے چائے کھو دیں.
- جب چائے کمرے کے درجہ حرارت تک پہنچے تو، چائے کے تھیلے کو ہٹا دیں اور ان کو چھوڑ دیں.
- اگلا، آپ کے شیشہ جار میں دو کپ غیر منقولہ، اسٹور سے خریدا سنگاپور ڈالیں.
- آپ کے گھر کی چائے کو شامل کرنے کے بعد، باقی جھریں ٹھنڈی پانی کے ساتھ بھریں.
- پنسلیٹوت کی ایک ڈبل پرت یا دوسرے سختی بنے ہوئے کپڑے کے ساتھ ڈھانپیں. دھول اور پھل مکھیوں کو رکھنے کے لئے ربر بینڈ کے ساتھ کور کو محفوظ کریں.
تقریبا دو ہفتوں کے اندر اندر، آپ کے تعاون کا سلسلہ چائے کی سطح پر تشکیل دینا چاہئے. انتظار کرو جب تک کہ آپ کے تعاون کا کام جڑ سے ہٹانے سے قبل اس کی چوٹی موٹائی میں ایک چوڑائی انچ تک بڑھ جائے. کچھ معاملات میں، ایس سی بی بی کو مکمل طور پر تشکیل دینے کیلئے چار ہفتوں تک لے جا سکتا ہے.
ایک بار جب آپ کا شنگھائی تعاون تنظیم تیار ہے تو، آپ کو کوئٹیوچ کے اپنے اپنے بیچ کا پیچھا کرنے کے لئے استعمال کر سکتے ہیں. چونکہ یہ بہت سی کھا پینے کے لئے ہے، چائے کی تیاری کرنے کے لئے استعمال ہونے والے چائے کو مسترد کردیا جانا چاہئے.
سی سی سی بی کو کامیابی سے بنانے کیلئے تجاویز
سی سی بی بی کامیاب بنانے کے لئے، ان ماہر تجاویز کی کوشش کریں:
- آپ کے تعاون کا شکریہ. چونکہ سورج کی روشنی کو خمیر کے عمل میں رکاوٹ ڈال سکتی ہے، سورج فری اسپیس میں آپ کا شبہ ہے کہ آپ اپنے ایس سی بی بی جھر کو محفوظ رکھیں.
- ہمیشہ گلاس جار کے لئے جاؤ. اگر آپ دھات کنٹینر کا استعمال کرتے ہیں تو، خمیر کے دوران پیدا ہونے والے ایسڈ دھاتی کو بہاؤ اور اپنی چائے کو صاف کر سکتے ہیں.
- چینی کے ساتھ رہو. آپ شہد کا ذائقہ پسند کر سکتے ہیں، لیکن دانتوں سے متعلق چینی کو خمیر کے عمل سے بہتر ہے. شوگر کے متبادلات اور مصنوعی مٹھائیاں بھی نگہداشت ہیں.
- یہ سادہ اور سادہ رکھیں. جب سی سی او بی کی تیاری کی جاتی ہے تو انفرادی سیاہ ٹیک اور گرین ٹیک مثالی ہیں. بہت سارے ذائقہ پیسوں میں کھلی ہوئی تیل ہوتی ہے، جو خمیر کے ساتھ مداخلت کر سکتی ہے.
- اپنے SCOBY سائز دیکھیں. آپ کے تعاون کا شکریہ. ہر بچ کو مکمل کرنے کے بعد آپ کی سی سی او بی کو بہت موٹی ہونے سے بچنے کے لۓ، پرتوں کو الگ الگ کریں. آپ کسی دوسرے گھر برے پر ایس سی او بی کو منتقل کر سکتے ہیں، یا یہاں تک کہ یہ گھریلو خوبصورتی کی مصنوعات میں سب سے قدرتی اجزاء کی حیثیت سے دوبارہ معزز کرسکتے ہیں. (کچھ کمبوچ کے پریمیوں نے سوسیبیبی کا استعمال کرتے ہوئے اپنے چہرے کے ماسک میں استعمال کرنے کی سفارش کی ہے، جو کہ اس سے نمٹنے کے لۓ مدد کرسکتی ہے.)
SCOBY سیفٹی تجاویز
اگرچہ مناسب طریقے سے کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہوئے اگرچہ سی سی بی بی کی تیاری عام طور پر محفوظ ہوتی ہے، تو یہ ہمیشہ سڑنا آلودگی کا خطرہ ہے. مائکروبالوجسٹس کو خبردار کیا ہے کہ یہ سانچوں کو زہریلا، یا یہاں تک کہ کارسنجینیک، ممکنہ طور پر پریشان مدافعتی نظام کے ساتھ افراد کے لئے نقصان دہ ہونے کی صلاحیت کے ساتھ ہوسکتا ہے.
سڑک کی آلودگی کو روکنے کے لئے، آپ کو آپ کے تعاون کا کام مسلسل جاری رکھنا چاہئے اور انتباہ علامات جیسے سستی یا رقاصی بو یا سیاہ اور سبز مقامات کی ترقی کی نگرانی کرنا چاہئے. اگر آپ کو شک ہے کہ اس سڑک کو آپکے تعاون سے قائم کیا گیا ہے، تو فوری طور پر بیچ کو ٹکراؤ.
یہ بھی یاد رکھنا ضروری ہے کہ موجودہ صحت کی صحت کا علاج کرنے یا کنٹرول کرنے کے لئے پینے کے اجلاس میں سنگین نتائج ہوسکتے ہیں.
کچھ ابتدائی تحقیقات سے پتہ چلتا ہے کہ بیرو بعض صحت کے حالات (جیسے ذیابیطس اور ہائی کولیسٹرال ) کے خلاف حفاظت کرسکتے ہیں، وہاں صحت سے متعلق مقصد کے لۓ کولوچ کی سفارش کرنے کے لئے کافی سائنسی ثبوت نہیں ہے.
> ذرائع:
> Aloulou A، Hamden K، Elloumi D، et al. اللوسن میں حوصلہ افزائی کی ذیابیطس چوہوں میں کولوچ کی چائے کے ہائپگلیکیمک اور آسیپیپائیمیمک خصوصیات. بی ایم سی مسٹر متبادل میڈ. 2012 مئی 16؛ 12: 63.
> بیلاسوڈ K، غرب ایف، ماکنی ایڈیڈ ایف، وان پٹ جی، ایلفیکی اے، اممر E. چوٹیوں پر کوکیوچ کا حفاظتی اثر ایک ہائپرچولسٹرولمک غذا کھلایا جاتا ہے اس کے اینٹی آکسائڈ سرگرمی کی طرف سے مباحثہ کیا جاتا ہے. فارم Biol. 2015؛ 53 (11): 1699-709.
> آرن ای. کوبوچا: کلینیکل ثبوت کا ایک منظم جائزہ لیں. فرش Komplementarmed Klass Naturheilkd. 2003 اپریل؛ 10 (2): 85-7.
> ویانا میں، سیمجونوفس پی، لنڈی آر، ڈینیانا I. جسمانی سرگرمی پر موجودہ ثبوت اور کوئلے کو خمیر شدہ مشروبات کی متوقع صحت کے اثرات. جی میڈل فوڈ. 2014 فروری؛ 17 (2): 17 9-88.
ڈس کلیمر: اس ویب سائٹ پر موجود معلومات صرف تعلیمی مقاصد کیلئے ہے اور یہ ایک لائسنس یافتہ ڈاکٹر کی طرف سے مشورہ، تشخیص یا علاج کے لۓ متبادل نہیں ہے. یہ ہر ممکن احتیاط، منشیات کی بات چیت، حالات یا منفی اثرات کو پورا کرنے کا مطلب نہیں ہے. کسی بھی صحت کے مسائل کے لۓ فوری طور پر طبی نگہداشت کی تلاش کریں اور متبادل دوا کا استعمال کرنے سے قبل اپنے ڈاکٹر سے مشورہ دیں یا اپنے ریفینج میں تبدیلی لینا چاہئے.