آپ سب سے زیادہ عام فوڈ الرجی کے بارے میں بہت سنا ہے، تاہم، سب سے اوپر آٹھ کے علاوہ، بہت سے دیگر کھانے کی اشیاء الرجی رد عمل کی وجہ سے ہوسکتی ہیں. حقیقت میں، بیماریوں کے کنٹرول اور روک تھام کے سینٹرز (سی ڈی سی) کے مطابق، 160 سے زائد غذاوں نے کھانے کی الرجی رد عمل کا سبب بنائی ہے، جس کا مظاہرہ کیا گیا ہے کہ بہت سے لوگ کھانے کی چیزوں پر ردعمل کرتے ہیں جو معمول کے کھانے کی الرجیوں سے باہر ہیں.
کراس کی ردعمل
زبانی الرجی سنڈروم (OAS) یا آلودگی کھانے کی الرجی سنڈروم، ایسی شرط ہے جس میں منہ اور گلے میں ردعمل ایک حساس شخص میں کھانے کے ساتھ براہ راست رابطے سے ہوتی ہے جس میں درخت، پہاڑی، یا گھاس جیسے سانس لینے الرجیوں میں تنفسی الرجی بھی ہوتی ہے. سروے.
دونوں سانس آلود آلودگی اور خوراک دونوں کی حساسیت دونوں عناصر کے اندر الرجین پر مشتمل پروٹین کی مماثلت سے متعلق ہے، جو کراس رائیکٹیٹی کہا جاتا ہے. دوسرے الفاظ میں، OAS کے لوگ لوگ سانس لینے والے پلانٹ کے مواد میں الرجی رکھتے ہیں جو کھانے میں پروٹین سے متعلق ہوتے ہیں جو ان کے زبانی علامات کی وجہ سے ہوتی ہیں.
کراس ردعمل کو برچ آلودگی، مگروٹ آلودگی، گھاس آلودگی، رگویڈ اور تیمتھیی گھاس کے درمیان مختلف قسم کے پھل، دلہن اور اناج، گری دار میوے اور بیج، اور سبزیوں، جڑی بوٹیوں اور مصالحے کے درمیان دستاویزی کیا گیا ہے. جغرافیایی اور موسمی اختلافات کی وجہ سے، دنیا بھر میں کراس ردعمل کی نمائش اور اثرات.
آئیے اے ایس اے سے متعلق سب سے زیادہ عام کھانے والی چیزوں پر نظر آتے ہیں:
ایپل الرجی
ایپل الرجی OAS کے ساتھ تعلق رکھتا ہے، خام سیب سے منسلک برچ آلودگی اور مگورٹ آلودگی کے الرٹ کے ساتھ تقریبا 50 سے 80٪ لوگ ہیں.
سیب الرجی کا علامات بنیادی طور پر منہ میں رہتا ہے اور زیادہ حساس افراد میں ناپسندی کا کھانا کھانا کھانے کے 5 منٹ کے اندر اندر ہوتا ہے.
تقریبا تمام افراد کھانے کے 30 منٹ کے اندر علامات کا تجربہ کریں گے. انفرادی طور پر سیب کھانے سے روکنے کے بعد علامات حل ہوجاتے ہیں. شدید ردعمل ممکن ہے، خاص طور پر اگر گلے سوجن میں شامل ہوجائے تو اس سے سانس لینے میں مشکل پیدا ہوسکتا ہے.
Citrus الرجی
لتری پھلوں میں الرجی ایک یا زیادہ سے زیادہ درج ذیل اقسام میں شامل ہوسکتی ہے: نارنج، انگور، نیبو، اور چونے. ردعمل تکلیف منہ سے مکمل انفیلائکسس تک پہنچ سکتی ہے . لیتری پھل کے درمیان کراس ریزیجویشن موجود ہے، یہ بتاتے ہیں کہ ایک سرس پھل میں الرجی ایک دوسرے لتیم پھل میں الرجی کا امکان بڑھاتا ہے. گراس آلودگی، تیموتھی گھاس، برچ آلودگی اور مگورٹ آلود ان کے اسی پروٹین میک اپ کی وجہ سے سرس پھل کے ساتھ کراس ردعمل کرسکتے ہیں.
کیلے الرجی
کیلے کے لئے الرجک ردعمل بڑے پیمانے پر مختلف ہوتی ہیں اور منہ اور گلے، چھتوں (urticaria)، سوجن (angioedema )، اور گھومنے میں شامل ہو سکتا ہے. منہ میں مقامی علامات کے ساتھ زبانی الرجی سنڈروم سے زیادہ قریب سے علامات موجود ہیں. زیادہ تر معاملات میں، پھل کھانے کے منٹ کے اندر علامات شروع ہوتے ہیں.
ragweed اور کیلے کے درمیان کراس رد عمل معلوم ہے.
اگر آپ کیلے الرجی ہے تو آپ قدرتی ربڑ لیٹیکس پر بھی ردعمل کرسکتے ہیں. لیٹیکس ربڑ کے درخت کی صابن سے تیار کیا جاتا ہے جس میں کیلے اور دیگر کھانے کی چیزوں جیسے جیسے پروٹین بھی شامل ہوتی ہے جیسے کیو اور آیوکودا.
مسالا الرجی
کرنل مصالحے کے خاندان میں ہے جس میں caraway، fennel، اور الکحل شامل ہیں - جن میں سے سب کو الرج رد عمل کے ساتھ منسلک کیا گیا ہے. رد عمل کے باعث دار چینی، زعفران اور سرپرست بھی ذکر کیا گیا ہے.
دنیا بھر میں، مصالحے میں سے کچھ عام طور پر کھانے کی الرجیاں بن چکی ہیں. ایسا لگتا ہے کہ برچ آلودگی، مورگروجن آلودگی، گھاس آلودگی اور تیمتھیی گھاس تک کراس ردعمل سب سے زیادہ عام مجرم ہیں.
سیلری الرج
ایک الکحل الارم نسبتا عام ہے اور اس وجہ سے ایک اوپر الرجین سمجھا جاتا ہے. برچ آلودگی اور مگروٹ آلودگی کے ساتھ ساتھ گھاس آلودگی اور تیموتھی کی گھاس کی شناخت کراسکتا ہے.
انفیلیکسس مہم کے مطابق، الرجی کے 30٪ سے 40 فی صد افراد ان کو حساس ہوتے ہیں.
ناریل الرجی
ناریل الرجی بہت نایاب ہے. ایف ڈی اے کے مطابق، ناریل لیبلنگ اور صارفین کے تحفظ کے مقاصد کے لئے ناریل ایک درخت نٹ کے طور پر درجہ بندی کی جاتی ہے. ناریل ایک درخت نٹ نہیں ہے، تاہم، اور زیادہ تر افراد درخت نٹ کے ساتھ الرجی بغیر کسی ناریل کھا سکتے ہیں. جبکہ چند افراد کو ناریل الرجی پڑے گا، وہ موجود ہیں. یہ مضمون ناریل الرجی کی ایک زیادہ گہری جائزہ پیش کرتا ہے .
گوشت الرجی
گوشت الرجی غیر معمولی ہے لیکن بعض افراد گوشت، گوشت، میمن، سور اور بکری میں الرجی رکھتے ہیں. ایک سرخ گوشت کے گوشت اور گوشت کا رسک لون اسٹار ٹیک سے ٹینک کاٹنے سے منسلک ہوتا ہے. اس ٹینک جنوب مشرقی میں، ٹیکساس سے نیو انگلینڈ تک پایا جا سکتا ہے.
ریڈ گوشت کا ردعمل اکثر لال تاخیر کھانے کے بعد کئی گھنٹوں میں تاخیر کر رہا ہے، اگرچہ یہ ہمیشہ کیس نہیں ہے. مشترکہ علامات متلی، الٹی، اور اسہال میں شامل ہوتے ہیں، جو عام طور پر کھجور ہونے والے ہوتے ہیں. سرخ گوشت سے اجتناب کرنے کے بعد مشق کرنے والے افراد میں ایک انفائیلیکک ردعمل ہوسکتا ہے.
اگر آپ ایک قسم کے گوشت کی الرجی تیار کرتے ہیں تو آپ کسی دوسرے قسم کے گوشت کے لئے الرٹ تیار کرسکتے ہیں جیسے پولٹری. بچوں کی دودھ کے دودھ کی ایک بہت چھوٹی تعداد بھی گوشت میں الرجج بن سکتی ہے.
ریڈ گوشت اور علامات کھانے کے درمیان تاخیر لال گوشت الرجی چیلنج کی تشخیص کرتا ہے. تاہم، ایک حقیقی سرخ گوشت کے ساتھ الرجی افراد امونگلوبولن ای جلد کی جلد ٹیسٹ کے بعد مثبت ٹیسٹ کریں گے.
لیٹیکس الرجی
جب وہ لوگ جو لیٹیکس کے الرجج ہوتے ہیں اسی طرح کے ایکجنجن (البریکک ردعمل کے ذمہ دار ذمہ دار پروٹین) شامل ہوتے ہیں، علامات کی ترقی کرتے ہیں. اسے لیٹیکس پھل پھل سنڈروم کہا جاتا ہے . وہ لوگ جو لیٹیکس پر الرجج نہیں ہیں وہ اس حالت میں پڑے گا. قدرتی ربڑ لیٹیکس الرجی کے ساتھ 50 سے 70٪ افراد تک دوسرے کھانے کی اشیاء، خاص طور پر پھلوں کے لئے حساس ہوتے ہیں. آوکوادا، کیلے، کاسا، کشتی، کییو، آم، پپیہ، جذبہ پھل، ٹماٹر، ٹریپ، زچینی، گھنٹی مرچ، کیری، آلو، اور قارارڈ سیب کے ساتھ کراس ریزیکیوٹی کو دیکھنے کے لئے سب سے زیادہ عام ہے. تاہم، مختلف کھانے کی اشیاء کو سنجیدگی سے ریکارڈ کیا گیا ہے.
اگر لیٹیکس-الرجیک شخص نے کھانے کا ردعمل کیا ہے تو، وہ اس کھانے سے بچنے کے لۓ. اگر شک ہے تو، کھانے کی ایک زبانی چیلنج ٹیسٹ ڈاکٹر کے نگرانی کے تحت کیا جانا چاہئے.
> ذرائع:
> امریکن کالج آف الرج، دمھم، اور امونالوجی: http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/meat-allergy
> ایلرجی کے امریکی کالج، دمھم، اور امونالوجی: http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/oral-allergy-syndrome
> انفیلیکسس مہم: http://www.anaphylaxis.org.uk/what-is-anaphylaxis/knowledgebase/oral-allergy-syndromes-factsheet؟page=8
> JVJ JV. ہیلتھ پروفیشنل کے رہنمائی فوڈ الرجیوں اور انضباطات.