تازہ کیکڑے یا کرایفش کا ایک کاٹھا ایک غیر معمولی حیرت کے ساتھ آ سکتا ہے: ایک پرجیوی . پکا ہوا کیکڑے اس پرجیے سے کسی بھی مسئلے سے پاک ہونا چاہئے. لیکن کیکڑے جو مناسب طریقے سے پکا نہیں ہے ممکنہ طور پر Paragonimus نامی ایک گندی پرجیوی ہو سکتا ہے.
Paragonimus کیا ہے؟
Paragonimus ایک پریزائٹ ہے جو ایک فلیپھرم بھی ہے، یہ بھی ایک طول و عرض کہا جاتا ہے. وہ تقریبا 10 ملی میٹر طویل اور 5 ملی میٹر وسیع (اور شاید 4mm موٹائی میں) ہوتے ہیں.
کھانے کے بعد یہ جسم کے دیگر حصوں پر سفر کر سکتا ہے اور بیماری کا باعث بن سکتا ہے.
بیماری میں کم بخار، تھکاوٹ، کھانسی، پیٹ میں درد، پٹھوں کے درد، جو پرجیویٹ کھانے کے بعد 2-15 دن کے بعد واقع ہوسکتا ہے میں شامل ہوسکتا ہے. یہ جسم میں اور کہیں زیادہ سنگین بیماری بھی بن سکتی ہے. پرجیوی دوسرے اداروں کو سفر کر سکتا ہے اور جسم کے مخصوص حصوں میں خاص طور پر پھیپھڑوں میں انفیکشن کا سبب بن سکتا ہے، لیکن شاید ہی جگر یا دل بھی ہو سکتا ہے.
پھیپھڑوں میں سفر کرنے کے بعد، پرجیوی ہلکا برونچائٹس کا سبب بن سکتا ہے یا یہ بھی نریضوں کی طرح خون کھا سکتا ہے. یہ بھی کم سے کم، مرکزی اعصابی نظام کا سفر بھی کرسکتا ہے اور دماغ کے ارد گرد جنون میں بھی پایا جاسکتا ہے، جس میں میننائٹس کا سبب بن سکتا ہے. یہ غیر معمولی معاملات میں مہلک ہوسکتا ہے. خیال ہے کہ دنیا بھر میں 20 ملین سے زائد افراد متاثر ہوتے ہیں.
Paragonimus کہاں ملا ہے؟
زیادہ تر مقدمات آسیا میں، خاص طور پر جنوب مشرقی ایشیا میں پایا جاتا ہے، لیکن یہ افریقہ اور امریکہ میں بھی پایا جا سکتا ہے.
جنوب مشرقی ایشیا، خاص طور پر لاوس، تھائی لینڈ، جنوبی چین، اور ویت نام دنیا بھر میں بہت سے معاملات کو دیکھتے ہیں، لیکن امریکہ میں کبھی کبھار مقدمات موجود ہیں. کیکڑے اعلی خطرے کے علاقوں سے درآمد بھی کیا جا سکتا ہے.
مختلف جگہوں پر مختلف اقسام میں پایا جاتا ہے. Paragonimus Westermani سب سے زیادہ عام ہے اور ایشیا (جاپان، تائیوان، تھائی لینڈ، فلپائن، چین، لاوس، اور ویت نام وغیرہ) میں پایا جاتا ہے جیسے کہ Paragonimus ہیٹروتیمیم اور Paragonimus philippinensis ہیں.
امریکہ میں پایا Paragonimus Kellicotti، Paragonimus Caliensis، اور Paragonimus میکسیکن ہے. پارونیمیم افریکان اور پارگنیمس uterobilateralis مغربی اور مرکزی افریقہ میں دیکھا گیا ہے.
کبھی کبھی امریکہ میں خاص طور پر وسط اور جنوبی ریاستوں میں واقع ہوتے ہیں. یہ Paragonimus kellicotti کی وجہ سے ہیں. یہ معدنی کرایفش کھانے سے ہوسکتا ہے، جیسے کچھ نے دریائے رافٹنگ سے باہر ہونے کی ہمت کی ہے. مسسیپی دریائے علاقے میں پرجیویٹ پایا جا سکتا ہے. مساوات خاص طور پر مسوری میں پایا گیا ہے.
Paragonimus کس طرح تشخیص اور علاج کیا ہے؟
اکثر وقت میں انفیکشن فوری طور پر تشخیص نہیں کی جا رہی ہے کیونکہ یہ نایاب ہے اور اس کے بارے میں کوئی بھی نہیں سوچتا ہے.
انفیکشن اکثر نریضوں کے لئے غلط ہے. ٹی بی کے لئے ایک معائنہ ٹیسٹ (سلائڈ پر سلیکم کے "ایسڈ فاسٹ سٹینونگ") پارگنیمس انڈے کو تباہ کرنے کے بارے میں خیال کیا جا رہا تھا کہ وہ پرجیے کا پتہ لگانے کے لئے مشکل بناتے ہیں کیونکہ مریضوں کو اکثر ٹی بی کے لئے ٹیسٹ کیا جاتا ہے. یہ پتہ چلتا ہے کہ ٹی بی ٹیسٹ کے ذریعہ انڈے کو سوچنے سے کہیں زیادہ پایا جا سکتا ہے.
اس میں تشخیصی نمونے (یا انڈے کو نگلنے اور نگلنے کے لئے سٹول کے نمونے میں) میں انڈے کو تلاش کرکے تشخیص کیا جا سکتا ہے .صرف نمونے کے نمونے کو بھی پیتھالوجی لیب میں بھیجا جا سکتا ہے.
سی ڈی سی (یا کچھ دوسرے لیب) کے ذریعہ اینٹی بیڈی ٹیسٹ بھی ہیں جو کچھ Paragonimus انفیکشن اور نمائش کی شناخت کر سکتے ہیں.
ایسی گولیاں ہیں جو ڈاکٹر اس اسفیکشن کا علاج کرنے کے لئے پیش کرسکتے ہیں. علاج بہت مختصر ہوسکتا ہے. انفیکشن 20 سال تک ختم ہوسکتے ہیں.
کھانے کی چیزوں کی کونسی اقسام پر مشتمل ہے Paragonimus؟
خام یا خاکی شدہ میٹھی پانی کیکڑے یا کرایفش میں Paragonimus شامل ہوسکتا ہے. اس میں کیکاب اور کریفش بھی شامل ہیں جو "کیمیاوی کھانا پکانا" (لیکن اصل میں کھانا پکانا نہیں) کیکڑے، جیسے سرکہ، شراب، یا دلہن کے ساتھ نمٹا جاتا ہے. یہ تیاری، حقیقت میں کیکڑے گرمی سے کھانا پکانے کے بغیر، اس پرجیوی کو روکنے کے لئے کافی نہیں ہے.
یہ ہو سکتا ہے کہ اگر جھوٹے کیکڑے سے ceviche بنایا گیا تھا. یہ "مستحکم کیکڑے" سے بھی آ سکتا ہے، شراب اور بغیر کھانا پکانا بغیر تیار ڈش.
یہ تازہ کیکڑے رس سے بھی آسکتی ہے. سشی، اگرچہ، عام طور پر یا مشق کیکڑے یا پکا ہوا کیکڑے کے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے اور یہ سچ خام کیکڑے میں شامل ہونے کا امکان نہیں ہے.
کبھی کبھی روایتی طبی علاج میں استعمال ہونے والی کیکڑے پکا نہیں پائے جاتے ہیں اور یہ پرجیوی بھی پھیل سکتے ہیں. مثال کے طور پر، تازہ کیکڑے کا رس خسرہ کے لئے اچھا خیال کیا گیا تھا، لیکن دراصل اس پرجیوی کو خسارے کو روکنے کے بجائے پھیل سکتا تھا.
دوسروں نے تازہ کیکڑے یا کریفش کو ہمت کی طرح کھایا ہے اور بعد میں بیمار ہو چکے ہیں.
محفوظ طریقے سے کیکڑے کو کھانا پکانا
ایف ڈی اے کو 145 کلو فرنس ہیٹ (یا 63 ڈگری سینسیس) تک کیکڑے یا کرایفش کھانا پکانے کی مشورہ دیتا ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ کیکڑے / کرایفش کے اندرونی درجہ حرارت 145 F (63 C) تک پہنچنا چاہئے. گوشت غیر متوقع اور "موتی" ہونا چاہئے.
کبھی کبھار پرجیویوں سے بچنے کے لئے کھانے منجمد ہوجاتی ہے. یہ یاد رکھنا چاہئے کہ پارکوس کی طرح فاصلے دیگر پرجیویوں کے مقابلے میں منجمد کرنے کے لئے زیادہ مزاحم ہیں. اس کا مطلب یہ ہے کہ کیکڑے جو منجمد تھا لیکن پکانا نہیں کیا جائے گا اس کی توقع نہیں کی جائے گی کیونکہ یہ دوسرے غذا کے ساتھ ہوسکتا ہے جس پر پرجیویوں ہوسکتی ہے.
کیا Paragonimus صرف Crabs اور Crayfish میں پایا ہے؟
اصل پرجیے دوسرے جانوروں میں پایا جا سکتا ہے؛ جن میں سے اکثر کھاتے نہیں ہیں. اس میں باگ، چیتے، مونگ، اپساسم، بندر، بلی، اور کتوں شامل ہیں. وہ بھی جنگلی جہازوں میں پایا جا سکتا ہے. اگر کوئی دوسرے جانور کھاتے ہو جو متاثر ہوسکتا ہے، جیسے سور اور بور کی طرح، یہ بھی اس گوشت کو کھانا پکانا ہوگا. لیکن یہ ہمیشہ اچھی مشورہ ہے .
کیا انفیکشن کنجیکش ہے؟
پرجیوی ایک شخص سے کسی شخص کو نہیں پھیلاتا ہے. اگر کوئی اس کے ساتھ بیمار ہوجاتا ہے، تو آپ بیمار ہو جائیں گے اگر آپ اسی پرجیوی سے آلودہ کھانا کھاتے ہیں.
یہ کیسے پھیلا ہوا ہے؟
بالغ پرجیویوں لوگوں یا کسی اور جانوروں میں پھیپھڑوں میں رہتے ہیں. وہ انڈے رکھتے ہیں جو چھڑکتے اور باہر نکلتے ہیں یا نگل جاتے ہیں اور اس کے پیٹ میں پھیلاتے ہیں. پھر یہ انڈے میٹھی پانی تک پہنچ جاتے ہیں جہاں وہ مختلف مختلف snails کے اندر اندر ختم کر سکتے ہیں، مزید ترقی، اور پھر کیکڑے (یا اسی طرح کے کرسٹاسینس) میں پھیل سکتے ہیں. ان کیکڑے کھانے، پھر انفیکشن واپس لوگوں کو (یا دیگر میزبان) پھیلاتے ہیں.